美和桜 （みわさくら）

秋あがり
すっきりちょい薄いけどうまい。

ふくよかな香りを楽しめる。純米大吟醸だからか、雑味がなく濃厚。

美和桜 特別純米 秋あがり
みわさくら

美和桜 本醸造 にごり酒
トロリと濃厚な味わい。
■原材料:米.米麹.醸造アルコール
■精米歩合:70%
■使用米:八反錦.中生新千本
■アルコール:18.7度
■酸度:1.5
■日本酒度:+4

某銘柄と合わせて購入。
広島のお酒と言えばキレの良いタイプを想像するけど、これはこってり甘いタイプで味醂や味噌のような熟成感がある。
温度上がるとバニラのようなクリーム感も出てくるけど、無濾過生原酒のようなしっかりピチピチ感もあって、この辺のバランスもとても良く、重いのにいくらでも飲めそうになってしまう。怖いお酒です(>_

純米吟醸　八反錦　生原酒
季節を感じる桜のラベル

【美和桜 純米吟醸】
以前行った宮島の「鉄鍋火屋」というお店で出会いました。外装がオシャンティー！フワッサラッと感じるさわやかな甘みでおいしかったです。

美羽桜 おにぎり 辛口純米

今日は有給休暇を使ってお休み。
せっかくなんでということで入った新しいお店で
一杯目で勧めてくれたお酒。

あまり香りは強くない。
口に含むとすごく素直な味わいで辛さがさりげなく来る。
料理と合わせても主張し過ぎず、いい感じ。
なかなか美味しい。コスパもよし^_^

美和桜 しぼりたて 本醸造

酒店で1升ビンを税込¥2,090で購入しました（冷蔵保存されてました）。酒店のホームページのキーワードは「パンチ（飲み応え）のある」「美しい」「凛とした旨味」など。度数は19度と高め。3、4日目はお燗で、その他の日は冷酒で飲みました。

1日目：上立香は焼き立てのパンを思わせる酵母と少しのアル臭。色は黄白色でうっすら濁る。口に含むと、ブドウの様な甘味と酸味、続いてビリビリ来る辛味！鼻腔に抜ける香りは上立香と同じですが、ここではアル臭のツン感はなし。高めの度数だけに、飲み下すと喉に「カッ！」と来ます。「ふ…いいパンチを持ってるな(´～`*)」と平然を装いながら、ヒザはガクガク…そんな相手です（ボクシングの話？）。

2日目：想像以上に甘味が強く、それでいて酸味・辛味も甘味に負けてない。味覚の振幅が大きいのです。この振幅に、脳が頭蓋の中で揺さぶられ、酔いが回るのでしょう。
そう！これがあの…「パンチラドランカー」！(*´﹃｀*)ﾐｴﾀｰ

3、4日目：燗にすると酸味はホワッと柔らかく、辛味はカラッと刺激的に。当然冷酒より辛味は増しますが、冷酒がわずかな甘味を余韻にスッキリとキレていくのに対して、燗は旨味と苦味を残してジワ～ッとキレていきます。

5日目：冷酒だからか、気持ち酸が控えめに。甘味と辛味のコントラストが際立ちます。

6、7日目：アル臭が出てきました(^^;単体で飲んで舌上で転がしているときに、苦味に混じって少し鼻腔に昇る程度のアル臭ですが。

1升を7日間で飲み切りました。アル臭の気にならない5日目ぐらいまでが飲み頃かな～。1升ビンで税込¥2,090というコスパと、期待どおりの辛味と期待以上の甘味、お店のコメントどおりのパンチにフラフラでした～(*´﹃｀*)

みわざくら　おにぎい
おにぎりに合うだけあってかひなた燗とかがよさそう
ちぎり絵を感じさせるあじわい
ぼ、ぼ、ぼくは　み、みわざくらが　の、のみたいんだな