太陽酒造 明石 純米吟醸 生原酒
「淡麗な酒に反旗を翻す」をうたう小規模蔵が手掛けた面白そうなお酒なので試しに手にとってみました。
香りは胡桃っぽいナッツ系な感じですかね。
口に含むと仄かな甘みと辛味が前面に出ています。しっかりとしたボディ感があり、たっぷりの米の旨味を感じます。飲みすすめると、苦味も顔を出してきますがキレがよいので嫌な苦味ではありません。
このお酒は秋鹿なんかと同じく、熟成させたほうが良いかもしれません。
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:普通
