金嶽 （きんがく）

金嶽 ぬきおとし にごり酒

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ナナメです。

#ニゴリンピック エントリー酒

奈良県のお酒。最近、KURAMOTOを
目にすることが多いですが、金嶽は
地元向けの普通酒。アル添です。

四合瓶ではなく900ml。それでいて
税込み1300円代。地元に愛される
お酒ですね。


オリ率15%ぐらい。香りはかなり
穏やか。

ガッツリきて、あまからうまい！

甘さは四段仕込み由来。辛さは
高アルコールから。

オリがかなりあらごし。甘酒の
酒粕みたいな感じ。

濃厚で大人のお米スムージー。
これはかなりユニークなにごり酒。


さて、ニゴリンピックの結果は？


#二ゴリンピック R3BY

1. 會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
2. 亀泉 純米吟醸 CEL-24 にごり
3. 花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生

表彰台には届きませんでしたが、
唯一無二な個性がありましたので
クリエイティブ賞です！

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R3BY 部門賞

デザイン賞：大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
クリエイティブ賞：金嶽 ぬきおとし にごり酒
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R3BY エントリーリスト

※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：17本

●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
清泉川 純米にごり酒
●天美 新酒 純米吟醸 にごり生
●いづみ橋 大雪にごり
●豊盃 特別純米酒 にごり生酒 snow
●花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
王祿 純米 出雲麹屋 にごり
●廣戸川 純米 にごり 生酒
来福X 白
大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
●ささまさむね 特別純米 にごり
●會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
風和 純米 活性にごり
町田酒造 特別純米55 限定にごり
●亀泉 純米吟醸 CEL-24 にごり
松の寿 冬和 にごり酒
●金嶽 ぬきおとし にごり酒

●はおすすめニゴリ

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アルコール：20度
原料米：国産米
精米歩合：70%
酵母：きょうかい7号
日本酒度：+4
酸度：1.5
アミノ酸度：非公開
蔵元：倉本酒造
都道府県：奈良県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

金嶽 ぬきおとし にごり無濾過生原酒

20度以上の濁り酒…
うーん、全然わからない！
これはネットでポチポチするしかないなぁ…とりあえず「にごり酒　20度」検索！

あ！意外とあるんだー。
でも近くで買えるのは568と桃川ぐらいだなぁ…
ん？ぬきおとし？奈良の倉本さんか！
ってことは関西で買えるかな？
お！販売店は大阪の福島かぁー。
え！ちょうどグランフロント（で展示中の細野観光）に行きたかったところ！
ステキングなタイミングー♪
ネットも便利だけど、やっぱり足を使って会いに行きたい！

そんなこんなで出会った「ぬきもどし」、じゃなかった「ぬきおとし」。
まず、ボトルに驚きです！
5合瓶の会の会員なのでそこに驚きはないのですが、先端に行くにつれて少しずつ細くなってる形状…これには何の意味が…誰か教えて！（笑）

アナアキの栓ですが全く吹き出す様子なし。
実はこれ、一年熟成なんです（今季分は多分まだ発売前）。

香りチーズケーキ！568に似てる（笑）
でもこれは似て非なるお酒。
もっとスカーっと爽快感のある香りが鼻に入ってくる…
含むとやはり！
甘み優勢ながらアルコール感と相まって、
スーッと爽やかなパインも感じる果実香が鼻を抜けて行く！
含み香にもパインを感じます。
568で感じたほど後口の辛さはありませんが、しっかりとした酸味が飲み応えあり。
熟成で円やかになったのかなー。
いやー旨いです！

アルコールにはアルコール、
濃い味には濃い味をぶつけてみよう！Part.2
アテに用意したのは奈良漬け！
薄切りにして太刀魚のお刺身を挟んで。
これはいい勝負ー！
この日のアテはもうひとつ。
細野観光の余韻に浸る、大好きな細野さんのboogie！
酒×魚×音楽で完勝！（笑）

金嶽　純米酒　オルニチン酵母　720ml 　
店員から、「しじみ320個分含まれている」と説明され即決。
すっきりとした味わいの美味しい日本酒。
気のせいか、身体に良い気がします。飲み過ぎても悪酔いしないかもしれませんね。
製造年月：2021年8月。原料米：奈良県産ヒノヒカリ、精米歩合：64%。アルコール度数：15度。日本酒度：+3。酸度：1.6。
2021年11月7日、奈良市の百貨店にて購入し、即晩酌しました。

濁り酒
弟からの贈り物
コスパに非常に優れた酒

弟からのプレゼント
地元の酒
かなりオリが入ってます

旨い！やっぱり奈良の酒はレベルが高い
普通酒でこれだもんな