篠峯(しのみね) - ページ59 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

篠峯のクチコミ・評価

梅男
2.5

薄い。いわゆる無濾過生にしては薄い。
酸味は篠峯らしくキレイだが、酸味だけが孤軍奮闘してる感じ。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年5月3日
akim
3.5

篠峯 Azur 純米吟醸山田錦うすにごり生酒　3.7
スッキリした旨渋。にごりの粉感あります。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月29日
後半記憶が無い
4.0

ろくまる　山田錦　うすにごり　生酒

まずは上澄みから
香りは、最初は洋ナシ、ほのかにメロン
ピリピリとくるけど、ガス感はほぼ無し
甘みと酸味、アルコール感は少な目で、
サラっとしていて最後は苦みでしまる感じ

撹拌すると、香りはそこまでかわらず、
酸味と甘み、そして旨味がぐっとくる、旨味すごい！
旨味がしっかりあるけど、くどくはない
こういうのを「味がのっている」と言うのでしょうか
気づいたら、あっという間に2合飲んでしまった

これは燗も期待できると思いましたがそれほどでもなかった
むしろ味が引っ込んでしまうような、あまりない経験
新発見

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月19日
★モスキート★
3.5

篠峯　ろくまる　無濾過生酒　晩秋旨酒
毎年楽しみにしている生酒のひやおろし
旨味がまろやか〜
たつみ清酒堂本店にて、四合瓶税込価格1,650円で購入

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月5日
たけ
4.0

篠峯の八反を使った純米大吟醸、
中取り無濾過生原酒です。
篠峯らしい甘みと酸味、バランスが良くて
いくらでも入りそうな感じです。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月23日
ごましおさん
4.0

篠峯ろくまる雄町純米吟醸無濾過生原酒

1日目、ピリピリくるガスあり。
ほのかに酸味と混じった上品でスッキリした甘み。
若いメロン風。
サラッとしてるけどじんわり来る丸みのある柔らかな旨味。
常温になると余韻に苦み。

3日目、まだピリッとガスあり。
フワッと香る瓜〜メロンの吟醸香。
あんまり変化なし。

5日目、トロみが出てきた。
米の綺麗な旨味がフワ〜ンと。

7日目、甘みが立ちメロンやバナナの甘みと香り。
しっかりした旨味。

基本綺麗さっぱりな味わいだけど、口に含むとじんわり丸みのある旨味。
生原酒っぽくしっかりした飲みごたえもあり。
春っぽさもある飲み口でバランスよく美味しかったです！

2020年3月16日
ハイチュウ
4.0

エポック限定の朝絞り

やっぱり旨い(^^)
篠峯ベストだな

特定名称純米

原料米雄山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月16日
アッキー
3.5

どぶろく。どろっとして甘くない甘酒の感じ

2020年2月27日
akim
4.0

篠峯雄町純米大吟醸 -中取り生酒 Type M-　3.9
丈や日本酒の会⑨
地元での定例の飲み会。某蔵元も参加して大いに盛り上がり、メモできず。評価のみ

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月17日
sui
4.0

篠峯純米吟醸
無濾過生原酒
雄町精米歩合60%

2020年2月16日