みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉も好きなお酒(*´∀`)♪
ペアリングは筍と鳴門若芽のお椀。
お出汁を口中に少し残しながらみむろ杉をいただくと旨味が膨らんですごいことになります(*≧∀≦*)

ろまんシリーズ 吉川産 山田錦
引き続き奈良県の回し者してます。今回は今西さんの限定品、兵庫県吉川地区の山田錦100％の純吟だそうです。ビンの口からはあまり香りはしないものの、山田らしい透明感がありつつキャンディー感あふれる甘みと若干の酸味。でもその後に強めのほろ苦さが来ます。飲み飽きしない、かなりバランスの考えられた作り込みに感じました。冷蔵庫の裏春鹿中取りとの飲み比べが楽しみ。精米歩合60％ ¥3000（税別）

あをによし

最近知った言葉です。
奈良の枕詞。
古文苦手なんです。

そんな時に嫁さんが
女子会で余ったのを
持って帰って来てくれたのが

みむろ杉
純米吟醸 山田錦

なんたる偶然。
あおいラベルの
奈良のお酒。

よしっ、呑みながら
短歌でも詠んでみようと
意気込んでみましたが・・・


あっけなく挫折。
文章全般苦手なんです。

かわりに今西酒造さんのホームページより
https://imanishisyuzou.com/history/
額田王の代表的な詩を。
「うま酒三輪の山青丹よし奈良の山の山のまにい隠るまで道のくまいさかるまでに　つばらにも見つつ行かむをしばしばも見さけむ山を心なく雲の隠さふべしや」
訳：なつかしい三輪山よ。この山が奈良の山々の間に隠れてしまうまで、また行く道の曲がり角が幾つも幾つも後ろに積もり重なるまで、 充分に眺めていきたい山であるものを、たびたび振り返っても見たい山であるものを、無情にもあんなに雲が隠してしまっていいものだろうか。

#吟醸香は控えめで桃、白ブドウの様
#砂糖の様な甘さ
#苦味ですっとフェイドアウト
#優しすぎて上品すぎて・・・
#露葉風の方が好きかも
#以上、奈良の奈落でした^ ^

みむろ杉　dio abita
甘いけど甘過ぎず、落ち着いた上品な印象を受けました。
美味しいです。

みむろ杉　純米　グラッツェ　ア　ディオ

みむろ杉の辛口を冷やして飲みました
さっぱりとしていますが後味に苦味が残り、それがまた美味しいです
次はから口でないものも飲んでみようと思います

みむろ杉　夏純
夏酒らしいスッキリ涼やかな装丁。
旨味と爽やかな口当たり。冷酒から温度が上がってくると少し甘みが強くなる感じ。
ダラダラ飲まずにサッと飲み干すのが良さそう。

みむろ杉 Grazie a Dio 13度（原酒）3.8
軽い口当たりの甘旨酸。さら渋スッキリ低アルでいくらでも飲めます。

今西酒造「みむろ杉　DIO ABITA」

男に例えるとー。いやいや、失敬、飲んでみるとこれは女の子だった。

しかも、上品で、可憐だ。肩までの黒髪が風になびいてる。すれ違いざまに挨拶をしてきたときの笑顔に、世の男たちは勘違いして照れる。けがされていない、若い女の子の匂いがするけど、あざといギャルではない。そして、時々大人びた女性の表情も見せてくる。男だったら誰もが憧れる、学園のアイドル的な存在。ちょっと年のいったおじさんなら、「家帰ってあんな娘がいたら、それだけで癒されるな」と思う。しかも、文武両道で、可愛いだけじゃない。そうそう、字を書かせると達筆だったりするタイプで。ふむふむ、きっと今西酒造さんが手塩にかけて育てた娘さんに違いない。おばさんは飲みながら、若干のジェラシーを感じつつも、いや、可愛い子は素直に可愛いと認めてしまおうと、すぐさま降参した。きっとこの子の活躍の場は、海外だ。がんばれ、我らのみむろちゃん。そして、くだらない男は容赦なく撃ち落としていけよー。

みむろ杉 夏純 山田錦