風の森 （かぜのもり）

「全方位低アル」
奈良・油長酒造・風の森ALPHA1 次章への扉・純米酒・秋津穂・精米歩合70%・菩提酛・無濾過・生原酒・13度・微炭酸
▼父の日ご招待@鮨麻布byむすめっちの巻 その2
(手抜き監)
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▽もはやお米から出来ているとは思えない葡萄感と、鼻に抜けていく柑橘系の香り
▽フルーツの甘味酸味と、深くから湧き出てくる柑橘系の心地良い苦味。さっぱり軽いのだけど菩提元だけあってとても味数が多く、旨味拡がり、後を引く
▽生魚にもしっかり対応するキレと旨味の密度を両立。低アルなのに充実感もたっぷりなのが素敵

S風の森　2024⭐︎静間/北地区01. 「里山を100年先へつなぐ」
シュワ感は控えめ、少しビターな果肉感あるマスカットなフルーティ、ライトでビターな後味。
少し風の森のイメージと違うけどこれも美味しい。

風の森 ALPHA 6合への敬意 2024真中採り
香りはほんのりグレープフルーツの様で味わいはマスカットの様な優しい甘さを感じます。

風の森 ALPHA 6号への敬意2024
香りコク深く
66%精米の6号酵母

風の森　ALPHA6M　６号への敬意　
無濾過無加水生酒　真中採り

すごく飲みやすい。14度の低アルではありますが、そのアルコール感も感じさせない。

３タグに「新政」と刻印がある。他の酒蔵の名称が入るなんてスゴいなー

今BYのNo.1です。

風の森 奈々露 657。
口開け初日は甘味と酸味のバランスが良く、ジューシーで心地よい甘酸っぱさと後口にアクセント程度の渋味で杯がすすみやすい！
2日目以降は甘味控え目になるけど、これはこれで食中向きになったかな。
全体通して爽やかなお酒。

美味しい！

IMADEYA SUMIDA🍶

風の森　ALPHA8 大地の力

玄米使用の超個性的なお酒なんで、1本買い出来ずにいましたが、酒屋の試飲に出ていたので飲んでみました。

いやあ、色あい、香り、苦味、すべてが個性的。
妻が横で雁木を飲んでましたが、対照的でした笑
日本酒というより、八丈島の麦焼酎　麦冠情け嶋を想起してしまいました。

今回はNEXTをチョイス！いつも通りの強ガスはありつつも、徹底的に違うのが香りと苦味。米の香りはNEXTが秀でてますかねぇ🤔苦味は断然普通の秋津穂がシビれてます😆裏ラベルにはどちらが好きか？なんてありますけど、両者足して2で割っていただきたい気分ですな😅