都鶴 （みやこつる）

一年冷藏熟成？

錦市場商店街🍶津之喜酒舗🍶

都ノ鶴　大吟醸　タンク酒量り売り
無濾過生原酒

錦市場の津之喜酒舗という酒屋さんで、量り売り300mlを購入しました。
穏やかなお米の味わいのある大吟醸酒です。
じゅーんとする後口で、
とても美味しいお酒です。

都鶴　大吟醸　タンク酒量り売り
発売元 京都錦市場 津之喜酒舗
精米60% アルコール15%🎉1200記念レビュー🎉
家族で京都旅行の際、店頭でタンク酒を量り売りしてくれる、素敵な錦市場の酒屋でこちらを購入。そして浜省ファンには有名な妻お気に入りのSOWAKAというホテルにてボトル撮影。
凄く華やかでフルーティーな上立香でいい香りがあります。色味は無くフレッシュな口当たりで柔らかく微かにトロミを感じて滑らかな舌触りでメロンの様な果実感が追いかけます。味わい芳醇でキレイな味わいがあり、後口は思いのほかキレのある辛口でスキッと〆てくれて気に入りました。
タンクからの直詰めでフレッシュさが保たれているのでしょう、このシチュエーションもよく味わいもいい。京都は年に数回行くのでリピートありです。　#note91

あぁ、先の銘柄とも違う、酸味。この方が口の中にさっと広がる酸味かな。でも最後は、柔らかく引いていく。この感覚が伏見の酒かな。香りは控えめ、歳を取ったからか、香りに鈍くなったかもね。

「都鶴　山田錦純米極辛」　都鶴酒造（伏見）　
日本酒度：＋10 精米７０％　アルコール１５％
しっかりと香る上立香で口当たりは軽快でしっかり旨味がある味わいで、余韻短く苦味は感じず、後味すっきりとした綺麗なお酒でとても良かったです。　＃note81

伏見酒蔵制覇の為の個人的なチェックです。
伏見酒造組合20蔵　(*OEM生産2蔵、埼玉本社1蔵除く)　
1 ○黄桜株式会社　黄桜　京都市
2 ○株式会社北川本家　乾風　富翁　京都市
3　株式会社京姫酒造　京姫　京都市
4　キンシ正宗株式会社　キンシ正宗　京都市
5 ○月桂冠株式会社　月桂冠　京都市
6 ○齊藤酒造株式会社　英勲　京都市
7 ○招德酒造株式会社　招德　京都市
8 ○宝酒造株式会社　松竹梅　京都市
9 ○玉乃光酒造株式会社　玉乃光　京都市
10　鶴正酒造株式会社　鶴正宗　京都市
11　株式会社豊澤本店　豊祝　京都市
12○東山酒造有限会社　坤滴　京都市
13○藤岡酒造株式会社　蒼空　京都市
14　平和酒造合資会社　慶長　京都市
15　株式会社増田徳兵衛商店　月の桂　京都市
16○松本酒造株式会社　澤屋まつもと　京都市
17◎都鶴酒造株式会社　都鶴　京都市
18○株式会社山本本家　神聖　京都市
19　城陽酒造株式会社　城陽　城陽市
20○伏見銘酒協同組合(同業組合)　京都市

みやこつる　大吟醸　生原酒

錦市場よりお送りしております。

フルーティで綺麗な甘さ、めっちゃ飲みやすい。

お店の奥に竹鶴ピュアモルトの箱が搬入されてたけど・・・流石に無理やんなぁ（笑）

都鶴 特別純米 ひやおろし
バナナのような甘い香りとコクのある味わい。
■アルコール度数:16度
■日本酒度:-4
■酸度:1.7
■アミノ酸度:1.6

都鶴 純米 極辛
精米歩合:60%
都鶴酒造(京都市伏見区)

山田錦を麹米に使用
辛口で旨味も感じられた

次は都鶴の生酒とかも飲んでみたいかも

都鶴　純米極辛
辛いというかだいぶスッキリしている印象でした。
お寿司によく合います。