神聖 （しんせい）

神聖　吟醸酒　180ml

吟醸香が良くバランスが良い旨口♪
マスカットや青リンゴ等、青果実系の香立ちが良く、米の旨味も感じられます。

たまたま、醤油系のおかきを食べてたのですが合います(๑´ڡ`๑)♡

京都府産の京の輝き100%使用
数量限定
生原酒

神聖　吟醸酒　　　
精米60%　アルコール14-15度　アル添
こちらの山本本家さんのお酒が中々口に合わず、今回は吟醸酒にスペックを上げて3度目の挑戦。　
爽やかで穏やかな上立香、口当たり角のとれたまろやかな甘みに酸味しっかり、キレのある後口少し辛さもかんじます。芳醇で味わいにメリハリがあり、コスパも悪くなく甘さの感じが良くしっかり旨い吟醸酒でした　#note78

お祝いで仲間からいただいた逸品。感謝感謝です。ゆみちゃんありがとう。フルーティーな香り、一口含むと豊潤でふくよかな味わい美味い、でもしつこくなく、爽やかな後味。全量山田錦、3割5分、伏見、完ぺき！！極楽です。

まだまだ有るぜ！ カップ酒！
鼠弾のカップ酒は、まだ有るのだ！
そんなこんなの、スーパーポジティブ”チュー”ズ デー
旅するワンカップ「頂より平和を祈る」
神聖 吟醸 カップ酒
やはり 、神聖な場所となれば高い場所(何とかと煙だな)
鐘の音は平和への願い🙏(酔ってんのか？)
平和に酒が呑めてるって幸せだねぇ(確かにな)
開けると、あんま香らない
何故だかチョット熟成香？
口当たりはソフト、呑みやすい
甘味を感じてから弱い苦味
アルコール感も無くスルスル呑める
喉を越してから後味に渋味と酒っぽさ
とても呑みやすい酒だが只一点チョット・・・
それは、最後に残る化粧品っぽい香り、パフューミー(京都どすからなぁ)
一時期のボウモアじゃないが、終いのパフュームはチョット邪魔だなぁ、勿体ない・・・
っと、こんな事言いながらクイクイ呑めるのがカップ酒！って事で😁

神聖　山田錦　特別本醸造原酒
神聖は伏見を代表するお酒ですが、
いわゆる伏見酒らしい味わいを期待するも、
あらら、なんて飲み易い本醸造なんでしょう😆

本醸造原酒なのでガツンと来るパワー系？
ちょっと細長いスタイリッシュなボトルで、
流行に便乗？
それでも美味しく頂きました😋

神聖生酒 たれ口　720㎖
原材料名　　　 ：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール度数 ：19度
名水　　　　　 ：白菊水使用
製造年月　　 　：2021年10月　

油長で有料試飲したお酒です。
本格的に呑んでみた。
甘さが来たｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!。
後口まったり感が…。
ガツンとくるアルコールに、とろみもある旨口の濃厚さ。
このお酒に負けなのは、濃い目のお料理かな。
1/16は、ブリの照り焼きに合わせてみたが、負けないくらいすごく合う！
呑んでると、口の中で微妙にプチっと。えっ(;ﾟДﾟ)!ガス発生？気のせいか？？
気のせいじゃない、3回ほどガスを感じた。
スペックを調べたら、かすかなガスが含まれてるかもって…。(間違いじゃないんだε-(´∀｀*)ﾎｯ)
まったり(とろみ)したお酒もいいですねぇ～。( ‐ω‐)b
17日はみぞれ状態で飲んでみた。(豚しゃぶと)
甘味もまったりも際立ち(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏ。
常温や冷えただけより美味しくなっていい感じになってる(o′З`)b。
このお酒は、みぞれのほうがいいかも…。
【作り方】
①丸1日ほど冷凍庫で酒器を冷やす。
②冷蔵庫で冷えてるお酒を7～8時間ほど冷凍庫に入れておくだけです。
冷えた①に②を注ぐだけで自然にみぞれが出来ます。
やったことない人お試しあれ！

油長店　試飲

(3つ目〉
11月5日販売開始！！
神聖清酒 たれ口(冬季限定)
アルコール度数：19度
味はといえば、試飲した２つより濃厚でアルコールきつめ！
それだけで飲むより、食中の酒の肴に合いそうなのでいいかも…。
結果、濃厚な神聖生酒たれ口に決定！！
家で本来の味をじっくり堪能しようではないか。
酒の肴が私を呼んでいる。
早く家に帰ろう～♪～(´ε｀　)。

純米大吟醸 松の翡翠
純米吟醸 山田錦100％ 唯穂
純米 神聖

12/3伏見へ
酒蔵巡りっつか、お酒をチョイスしに…d(^O^)b。
神聖のお酒を売っている隣は、鳥せいのお店。
ここで神聖のお酒純米3種飲み比べを、お昼に食事ともに頂いた。
一番まろやかな口当たりは純米大吟醸である。
キレがありすきっきりしてたのは純米！
純米吟醸は純米と純米大吟醸の間をとった感じかな。
そのまま飲むのもいいけど、食事と相性いい！
飲みやすかったのは言うまでもありません。
お酒も食事もすべて美味かったからよしとしとこう(^_^)ノ。

【神聖 純米大吟醸/山本本家 720ml】
原材料　　　：米、米麹
精米歩合　　：50％
アルコール分：15度以上16度未満
製造年月日　：21年7月
液体の色　　：無色透明でなく樽の色が付いた薄い黄金色
頂き物第一弾！
夏を越してしまい11月12日開封。
口に含むんだ瞬間甘味が広がる。
純米大吟醸なだけに雑味がなくすっきりしてて飲みやすい。
甘味もあるので食前に合うかも…。
HPによると第2回、第3回蔵マスター純米大吟醸部門連続金賞受賞酒。