松の雫 （まつのしずく）

松の雫
福井県敦賀市の酒屋さんで購入

グラスに注ぐとシュワシュワと発泡
口に含むとぴちしゅわで
これは爽快のど越しよき
ほのかな甘みと旨み
ちょっと変わった酸味
松の葉使用とあるけど
松の葉の味は想像つかない、、、
でもいいアクセントになっていると思います

以前、敦賀市で偶然廃業された酒蔵の前を通り
後日調べてみると
敦賀に酒蔵を復活させるプロジェクトが
あることを知りました
委託醸造ですが
これが第一弾とのことで
この先が楽しみです