笑四季 （えみしき）

笑四季　竹島事変 FINAL EDITION ＢＲＡＶＥ
精米歩合50％
アルコール16度

ジャケ買いならぬネーム買いです。ちと奮発。
以前、他の方のレビューを拝見して、
「物騒な名前だなあ」「欲すぃーなあ」と思ってました。
でも、その名前が政治的誤解を喚起するとかで今回がＦＩＮＡＬなんですね。

冷蔵庫から出動。いざ開栓。
芳香がスゴイですね。離れててもホワホワ漂います。

口に含むとこれはさすがにオイラでも分かる。
待望のパイナポーです。
含んでからも口中から鼻に抜ける香りがスゴイ。
...杉樽は及ばざるが...って感はありますけどね(^o^;)

しかも甘ぁーーーー！
日本酒度なんぼじゃコリャ
これは輪っか状の飴「パインアメ」のお酒ですかぁー！
予備知識なく飲んだのでサプライズでした。

しかしながら甘いのは得意分野。かかってきたまへ！
甘旨酸のバランス良くスイートのどを通っていきます。
舌が慣れてくると苦味も感知できてきますね。

燗もつけましたよ。ホットエードの予想でしたが、
アル感が発生してクイクイというわけにはいかんですね。
冷やのスッキリジューシー感の圧勝です。

ひょいひょい注いでしまうデンジャラスな逸品。
一升瓶、普段より早くお亡くなりになりました。

単体向けなんだろうけど
こーゆーお酒に有効な肴を見出してないから、お酒と肴がそれぞれ美味しいという感じでしたね。
云うなればメシ食いながらジュース飲んでる的な。

大津で買った佃煮(画像)、滋賀のお酒にととっときましたが、
目論見は外れましたね。
でも、ホンモロコはお店の方がいつも勧めるだけあって旨いです。

横笛の酒粕で作った粕床に生ジャケを20日間くらい漬けてました。(画像)
消費期限から２週間。大丈夫かなぁの気持ちはありましたが
焼いて食ったらホントに粕漬けの味わい。
ちょいと高級感漂う香りなんかしちゃったりして。
また何か漬けてみます。
以前生卵を殻のまま一カ月以上漬けたらゴムまりみたいになって。。。
あれはさすがに怖くて食べられませんでした(^^;)

「笑四季劇場プラタナス 番外編 貴醸酒にごり生｣

笑四季さんから、monsoonシリーズの派生との一本。
酒屋さんの冷蔵庫の中でも、ちょっと目立つお洒落なラベル。
思わず目をやると、ほほぅ貴醸酒…これは買うしか。

注ぐと澱多めの濁り酒。ふわぁと香るスッキリした甘香。
一口いただくと、確かに甘いが思ったより全然スッキリ！
むしろ酸味がしっかり出ていて、濃い味の絶妙なバランス。

濃い旨甘口。丸くまろやかな口当たりだけどしっかりどしん。

ロープライスの滋賀酒第ニ弾！
風味もあり、充分満足です＾＾
滋賀酒は合いますねー。

笑四季 純米吟醸 ふくはら酒店限定

開栓後1週間ほど寝かせると丸くなって好みの味になりました
ラベルがおしゃれ

備忘錄

ここ滋賀 SHIGA's BARにて🍶
あと3日で、ラストか〜😭

笑四季 ドット SAKE PROJECT 生もと貴醸酒 生酒

一口目にドッシリとした貴醸酒のコクと旨味を感じます。
苦味・酸味は全く感じません。
これは単体で旨い酒、素晴らしい佳酒です。

米 兵庫県産渡船２号　100％
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 13度
酵母 生酛
精米歩合 50%
掛米 －
日本酒度 －
酸度 －
アミノ酸度 －
瓶詰 2022年 1月
価格 720ml　3,340円（税込）

サケラボ4

竹島事変 BRAVE　Final Edition