DEEP OCEAN TRAVELER （ディープオーシャントラベラー）

DEEP OCEAN TRAVELER 純米 深海酵母の酒 720ml
原料米　土佐麗
精米歩合60％
アルコール16度

高知県香美市土佐山田のお酒

先週買ったばっか
一見、冷やした方が良さげですが
販売時に常温でしたんで戸棚から

淡い感じ、甘みはわずかで酸味は強い
そして辛い、なかなかに辛い
全体的にはちょっとぼやけた感じ
翌日に期待でした

翌日は冷蔵庫から
冷やしちゃって味が分かるのかしら？と思ってましたが
柑橘系のニュアンスがありスッキリ感が際立つ
少し馴染んだ感じもあり旨みも感じます
クリアで切れが良いです

呑み進めていく中でお燗は楽しみになりました48℃
舌やノドがピリピリの辛みながらも
旨みがホワホワ伝わって

やはり土佐は辛いお酒が好みぜよ
とはいえ、辛いお酒を買ってきたつもりはなかったけどね
青のワインボトルだもの

アテは万能
何を食っても合います

▶︎▶︎▶︎

高知のアンテナショップ
ちょっと前から気付いていたが
松翁が多数並ぶように
コレは逆サイドの特設台に
（前回は豊能梅の宵宵）
調べたら外資系コンサルティング会社の方が蔵に入って戦略を変えたみたいです