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越後明澄 (えちごめいちょう) 日本酒 新潟 越つかの酒造

越後明澄 （えちごめいちょう）

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新潟 / 越つかの酒造

3.02

レビュー数： 1

越後明澄のクチコミ・評価

  • 悪食釣り師

    悪食釣り師

    4.0

    越後明澄 大吟醸 新潟県産米 精米歩合48% 塚野酵母

    スーパーにスナック菓子を買いに行ったついでにお酒売り場を覗くと、見慣れない銘柄があったので連れ帰りました
    自宅に戻ってから検索しましたが、やり方が悪いためか怪しげな情報しかヒットしなかった謎のお酒です

    冷酒で
    開栓一口目、クラシック系の淡麗の旨辛渋
    渋は食用米を使ったお酒によく感じるタイプ
    ほのかな吟醸香が心地よいです

    アテは、焼き鯖、焼き砂ずり物、小松菜煮物、大根と人参の煮物、温奴、等
    アテを口にすると旨がアップし渋がダウン


    一週間後、スナック菓子をアテに常温で
    渋が薄くなって、旨が甘寄りに
    初日よりも美味しくなりました○

    評価は、初日3.8、一週間後4.0です

    スーパーTRIALで購入

    特定名称 大吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2026年2月12日

    悪食釣り師さんによる越後明澄(えちごめいちょう)の日本酒レビュー

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越後明澄の酒蔵情報

名称 越つかの酒造
酒蔵
イラスト		 越後明澄の酒蔵である越つかの酒造(新潟)

（加藤忠一氏描画）

銘柄 越乃溪水 代々泉 越乃あじわい 虎千代 嘉祥 飛来 あなぐら日和 河内屋 義照 阿賀野川 越後明澄 天青雲 越乃泉麗 五頭の酔泉
HP
所在地 新潟県阿賀野市分田１３２８
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