山豊 （やんぼう）

山豊 特別純米酒 無濾過原酒 荒ばしり 五百万石/こしいぶき 精米歩合60% アルコール16度

昨年11月23日にレビューした間豊の兄弟にあたるお酒
同じときに買っていたのですが、開栓するのが遅くなりました

開栓一口目、クラシック系の控えめな旨酸辛渋
それぞれがバラバラに主張している感じ

アテは、白菜と牛蒡天の煮物、温奴、インゲンと牛肉の煮物
アテで旨がアップ○

白菜と牛蒡天では、渋と辛もアップしてバランスもよくなり好みのテイスト◎

牛肉では、辛がダウンし旨が甘の方へ

食中酒として美味しい一本でした

酒高蔵(大阪市都島区)で購入

山豊　特別純米酒　無濾過原酒

クラシックだし本格派なんだと思いますが、飲みにくさはあまりないです。炭酸水割りにも対応してくれる柔軟さもあり。
かがた屋さんに置いてなかったら飲むことはなかったはず。やはり酒との出会いは面白いですね。

美味しい爽やかすっきり