卯酒 （うさけ）

卯酒 秋うさぎ 純米吟醸 夢の香 精米歩合60% 日本酒度+7 酸度1.8 うつくしま夢酵母 アルコール16度

兎のほのぼのとしたラベルに惹かれてジャケ買いです

開栓一口目、とても大人しい旨辛渋
美味しいと感じる深みがある渋で、バランスよく好みのテイスト○

アテは、焼き秋刀魚、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、もろきゅう、炙り万願寺唐辛子、等

どのアテでも味わいの変化は少なかったですが、厚切りベーコンでは旨がアップし◎

マイルドなテイストですが水っぽいということは無く、食中酒として守備範囲の広そうな一本でした

梅田にある福島県観光物産館大阪サテライトショップで購入



播州蔵之介さんがスダチを収穫されたことを聞き、我が家のスダチの木を見たら実が黄色くなり始めていたので慌てて収穫
植木鉢にでも植えられそうな小さく仕立てた木なのですが、それでも家で食べるには十分な量が採れました
暫くの間は主な調味料がスダチになります
勿論今回の秋刀魚にも

卯酒 雪うさぎ 純米吟醸 無濾過生

トロッとした甘さ、ほんのり白ブドウ系の香り。
甘目でシッカリ目の味わい、少し硬さはあるものの、スッキリした酸を感じさせ飲みやすい。
キリッと冷やして飲むのが良さそう。

日本酒３種飲み比べセット🍶
日本橋ふくしま館MIDETTE🍶

大天狗酒造🍶

大天狗 卯酒 月見うさぎ 純米吟醸
ほのかに熟成酒の香りが漂うマイルドな日本酒。
■アルコール度数：16度
■精米歩合：60％
■原料米：夢の香
■酵母：うつくしま夢酵母
■原材料：米(国産)、米麹(国産)
■安達太良山の湧水(雷神清水)使用