X03 （エックスゼロスリー）

沢の鶴X03 貴醸酒原酒 180ml(灘五郷西郷)
今まで飲んだ貴醸酒の中でも、甘さ控えめで飲みやすくコクがあり美味しく頂きました。
2024年3月16日、沢の鶴の蔵開きで6種味わいました。その③。有料試飲500円、販売価格1合2090円。
『水の代わりに日本酒で仕込んだ独特のとろみのある甘口のお酒。甘味や旨味が豊かに含まれ、よく練れた味わいが特徴です。わずかに果実の香りを伴う稀有な日本酒の味わいが楽しめます。(掲示板より)』

『沢の鶴×ヤンマー「酒米プロジェクト」開発商品 第三弾。
アルコール度数 14.5度。日本酒度 -46.0。
酸度 2.0。アミノ酸度 1.3。(ホームページより一部引用)』

沢の鶴 X03 無濾過原酒 純米大吟醸 180ml(灘五郷西郷)
香りよく、やや甘口で旨味たっぷりの美味しい日本酒です。
2024年3月16日、沢の鶴の蔵開きで6種味わいました。その②。有料試飲300円、販売価格1合1650円。

『日本酒を絞ってから一切濾過しない、いわば何も引かないお酒。熟れた果実の香りが華やかさを添えます。味わいはしっかりした輪郭を持ち、力強さも感じられます。(掲示板より)』

『沢の鶴×ヤンマー「酒米プロジェクト」開発商品 第三弾。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021「X03 無濾過原酒」プレミアム大吟醸部門にて金賞を受賞！
精米歩合50%。アルコール度数15.5度。日本酒度-10.0。酸度1.5。アミノ酸度1.1。(ホームページより一部引用)』