うつろいゆく季節を自然の中に感じるのと同様、四季折々の美酒を味わうたびに、この瑞穂國に生まれた幸せを感じます。基本、自宅かオフィスで呑んだ記録を個人的な備忘録として投稿。19.11.25開始。
風の森 / 奈良
2022
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風の森 特別栽培米秋津穂85% 無濾過無加水生酒 前回呑・・
風の森 キヌヒカリ457 Challenge Edition・・
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風の森 ALPHA6 6号への敬意 真中採り 秋津穂66% ・・
水端 / 奈良
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水端**(みずはな)1568 秋津穂 一回火入れ htt・・
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風の森 愛山807 無濾過無加水生酒 真中採り 今回は80・・
天彩 / 奈良
2024
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SAKE HUNDRED 天彩***(あまいろ)奈良県産米7・・
花巴 / 奈良
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花巴 山廃純米 無濾過原酒生詰 2018BY 吟のさと70%・・
稲乃花 / 奈良
2023
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稲乃花 天蒼(てんそう)無濾過生原酒 露葉風50% ふわっ・・
2021
11/18
風の森 ALPHA8 大地の力 ver.1 玄米使用率60%・・
みむろ杉 / 奈良
2020
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みむろ杉 ろまんシリーズ Dio Abita(ディオアビータ・・
11/30
風の森 試験醸造 秋津穂807 無濾過生原酒 ここの蔵の使・・
篠峯 / 奈良
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篠峯 純米大吟醸 無濾過生酒 愛山45% 上立ちから酸+ミ・・
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花巴 純米酒 速醸&山廃&水酛 国産米70% 正直あまり得・・
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