北信流 （ほくしんりゅう）

小布施にて。2回目の訪問。

小布施にて

北信流　純米大吟醸
その昔、松代藩から広まった宴会の作法を冠した名前がカッコいい☝️　ちょいかっちり重甘いのは美山錦ならでは？　じっくり呑みたい一本

純米吟醸


生酒


よいですよ

北信流 金紋錦 純米吟醸

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒。
と言っても夏の話。

飲み口は穏やか。
でも飲み進めると結構しっかりのお味。

お米の旨みの奥に、どっしり感。
余韻の渋苦みがちょっと個性的。

ラベルの見た目で淡麗系かと思って飲んだ分、
自分にはちょっと重たく感じました。

キンキンに冷やした方が飲みやすいかな？
それとも寧ろ常温が良いか？
3勺くらいじゃよくわからんかった…。

日本の酒情報館🍶夏酒4種☀️セット🍶

2年冷藏熟成

明日は大雨ですってね！☔️☔️☔️
あーあ、会社に行きたくねー😭
ここは美味い酒でも飲んで早く寝ようっと😴

今日のお酒はコレ⬇️
北信流　純米大吟醸
お米は山田錦を使っています。
ふるさと納税で頂いたお酒🍶
35%の精米歩合だからさぞかし。。。

味わいですが、純米大吟醸でこのスペックでも、
しっかりとコクがあって旨味を感じます。
綺麗系な純米大吟醸とはちょっと違う！
おねいちゃん酒って感じでもない。
香りも甘さもほどほどですね。
長野酒らしさも感じて、
まずまずですかね😙

日本酒庵 吟の杜🍶

金紋錦　純吟　良いね