古春 （こしゅん）

先週末の丹波篠山への旅、土産の酒。亀岡の街中にある関酒造の古春。屋号は井づ源、日本の伝統的な様式美を感じられる蔵元さんです。この花桜が代表銘柄となっていますが、お店では古春 がメインでした。
やや黄みがかった色目に、香ばしさのある 古典的な芳香。とにかく酸味の効いた 強い口当たり。甘味はほとんど感じられず、穀物的で芳醇な呑み口は、先週の翁鶴とも通じる特徴です。
⇒ ロックにすると、芳ばしさのある甘味が出てきました。