大雪乃蔵 （たいせつのくら）

GWは旧宅の片付けです。少し飲みたくて購入、製造から経過しているからか少し熟している感。本来がどうだかわからないので、これくらいの評価で。

本醸造　生貯蔵酒　大雪の蔵
精米65%　アルコール14-15%　アル添
日本酒を醸す数少ない上場会社の一つのオノエングループの北海道の醸造所で醸されたお酒。
色味はほぼ透明で、口当たりは柔らかな甘さがあり、大手ならではの飲みやすさも感じます。味わいは丸みのあり飲みやすくてスッキリキレイな味わい。特別感は少ないですが、まずまず美味しいお酒です！　#note70

大雪乃蔵　(ラベル画像がなくて申し訳ありません。)
とても美味しかったので、お代わりしました。
2018年11月23日　函館・東北ひとり旅。
函館ベイ美食倶楽部にて、北海道の幸とともに味わう。

大雪乃蔵 純米吟醸 絹雪

鍛高譚が有名なオエノングループ(千葉県)が展開する北海道の日本酒蔵。

北海道のアンテナショップで購入。
よく見たら製造年月日が去年だ…土産物の如く常温で無造作に置かれていたので、どんな感じになっているか…

酸味と少し黒糖の様な甘さを感じる香り。
滑らかさのある口当たりだけど、舌に刺さる酸苦渋…トゲトゲしく、とても吟風とは思えない味わい。
しつこさが無いので、飲み易さはあるだろうが、本来のパフォーマンスではないだろう。
保管状態に難ありか。

開栓翌々日になると少しトゲトゲしさが大人しくなり丸さが出て少し飲み易くなるものの、という感じ。

大雪乃蔵　純米生貯蔵酒　60%精米 300ml

北海道出張で、初北海道地酒！

苫小牧のイオンでゲット。男山はSAKETIME始める前に呑んだことあったので、今回はコレ。

本当は上川大雪ほしかった・・・・(心の声)

とりあえず開栓。

甘っ。酸無し。ただただ甘い。最後にアルコール来ます・・・

うん、好みじゃないかな。

グレード違うやつは美味しいのかも。

とりあえずこれで北海道ゲットなり

大雪乃蔵 絹雪 純米吟醸

こちらも父から送って頂いた北海道の日本酒。
絹雪という名前通り滑らかでキレもあり美味しかったです。
香りが独特...？

【地域】北海道旭川市
【使用米】吟風
【精米歩合】50%
【日本酒度】+2
【酸度】1.2

バランス良く軽め 普通酒

5p

合同酒精株式会社「純米生貯蔵酒 大雪乃蔵」

お土産「あさひかわ蔵めぐり」の第2弾！
前回の「男山」に通じるところの説明がうまくできませんが、突き抜けない優しい喉越しが印象的でした。「男山」よりも酸味が少し強め、クアットロフォルマッジと♡

北海道旭川市、合同酒精株式会社の「純米生貯蔵酒 大雪乃蔵」
函館のコンビニで売っていました。

香り華やか。ミントのような香り、セメダインのような香り。
サラリとした舌触り。
酸味から入り甘味を感じたらすぐにピリッと辛味がくる。
強目の酸味が後味に残る。
舌の奥に雑味と苦味が残る。
淡麗ながら酸味の強さと、生貯ながらの荒さが個性を感じるお酒です。

どじょうとともに。
ドライ。美味しい。