いで湯美人 （いでゆびじん）

いで湯美人　特別純米酒　文太郎
五百万石 精米60%　アルコール17%　兵庫
穀物感ある上立香で色味は軽くあり、口当たりはカラメル感ある甘さにクラシカルさが濃いめでかなりしっかりとあり強めの酸味で後口はすっきり辛口。複雑な味わいで今どきの感じとは違います。　#note70

いで湯美人
特別純米生酛　熟成酒(二年?)
精米歩合60％
アルコール17度

先日の山陰旅行の際に空輸したお酒、其の壱です。
買ったときは薄紙に包まれていたので気づきませんでしたが
リンゴジュースみたいな色です。
開栓時は冷酒。ツーンとアルコールが鼻に抜ける。
薬用のお酒みたいな香り、これが熟成香っていうのかな。
カラメルっぽい甘さながらもサラっと呑めますよ。
胡椒入りのチーズを食べた時はレーズンみたいな味もしました。
これはお燗をしても旨そうだなっていろいろな温度帯で。
熱燗にすると甘味と程よい酸味がパァーっと広がって旨い。
ぬる燗、常温だと何故か苦味が立って少し呑みづらい。
お燗デビューからあまり経ってないけど
冷やか熱燗が良いお酒ってあるんですね。たぶん。。

酒蔵の登録がなかったので運営さんにお尋ねしたら開設してもらえましたよー。
レンタカーで湯村温泉へ行った際にヒットしたので蔵に立ち寄りました。(画像)
若桜にも『辨天娘』の蔵がありましたが買うなら目的地のお酒っつーことで。

若桜からグーグルマップさんが案内してくれた国道482号はなかなかの酷道で神経使いました。
車でなければ試飲できたんですよね。いろいろなお酒があったので試してみたかったですわー
酒米の兵庫北錦は加西産とのことでした。

このあと浜坂駅の掲示板で気付いたのですが会社名と銘柄の"文太郎"は
加藤文太郎さんという有名な登山家で新田次郎さんの代表作『孤高の人』の
モデルになったお方だと知りました。
なるほど『単独行』『孤高』といった銘が腑に落ちます。

さらに後日、兵庫のアンテナショップへ行ったら僅かですが置いてありまして、パンフ(画像)もらってきました。
杜氏さんのご芳名は誰一人として存じ上げませんが但馬杜氏さん二人いるのですね。

もし機会があるのなら次は代表銘柄。
また行きたいなー
旅はいいなー