峯の精 （みねのせい）

峯の精
特別純米酒　磨き60％　16度
千葉のお酒です、買ったお店の方に聞きましたが酒造りやめてた蔵を別資本が入ってテコ入れして2023年から復活した蔵らしいです。そういう蔵多いですね、それでいいお酒作るところ多いし。
いきなりガツン系の濃厚辛口、肉料理やカツオのたたきにはばっちりでした。ただ烏賊の丸干しのあぶったのには負けてて、濃厚さが消えちゃってました。烏賊とか癖あるのは端麗系の方が合うのかな。
千葉県民だし、これからの蔵っぽいんで応援したい感じ。

千葉県のお酒
いただき物です。
自分で購入するとつい好みの感じのを選んでしまうので、
普段選ばない日本酒をいただくのはとても嬉しいです。
私には、辛口でしたが有り難くのみました！

今日も角打ちレビュー！
昨日の続きです。

峯の精　ぎんから　吟醸生貯蔵酒
ようやく飲めたというか、
飲みたかったというかね🤭
味わいは意外にもクラシックじゃなくて、
コク旨なお酒です。
でも、燗の方が良さそうな印象です。

行きつけの角打ちでバーベキュー開催🍖
その際に、自分はこの峯の精を持ち込みました。
他にも気になるお酒だらけですが🤣

2025 0907
☆☆☆☆☆

峯の精（みねのせい）

上総の國の美し酒
旨辛吟醸酒
精米歩合60%
アルコール15.5%

宮崎酒造店
千葉県 君津市

峯の精　大吟醸純米　吟の舞

糖類添加の普通酒です。
軽快甘口！酸味は抑えぎみ、優しい味わいです。
どんな温度でもオールマイティにいけそうです。
次はぬる燗がいいかも。
また飲みたい一本。
蔵元さんでの和やかな雰囲気を思い出します。

峰の精 吟醸 生貯蔵酒

酒粕感が強目で甘さのある爽やかな香り。
キリッとシャープな口当たり、落雁の様な少し粉っぽい甘味。
悪くはないが温度が落ち着くとアルコール感が出てきたので、シッカリと冷やして飲むのがベター。

純米吟醸

癖なく、すっきり

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