大門 （だいもん）

今日はお休み、お酒買い出しの前に、
喫茶店で寛いでおります☕️

DAIMON 愛山　純米大吟醸
もうね、大門という時点でどんなスペックでも
見つけたら注文しちゃいますね🤣
東京ではなかなか飲めないからね😉

味わいはめちゃくちゃ独特！
一口目、なんか紅茶みたいな味がするぅ〜😝
重厚感もあって、これ本当に愛山？？？
愛山らしくフルーティー甘めではない！
しかし、これはこれで美味しいのである😋

大阪交野の日本酒。かたの桜もおいしいけど、大門も負けず劣らず美味しかったです。

バランスの良い甘旨苦辛がブワッ！クラシックな面もあるけど酒米のポテンシャルが上手い具合に発揮されてて、うんま〜い🎵自宅からいっちゃん近い酒蔵の銘柄をお初にいただきやしたがコレは良かった！

大門55　純米吟醸
とてもいい感じの立ち飲みバーでいただきました。酒米は兵庫県産の山田錦を使用しています。強めの吟醸香ですが飲み口は意外にスッキリしており、程よい酸味が気持ちよいです。後口にはまた麹の風味が戻ってきて、独特の余韻がありました。

保存不良？

大門

辛口って書いてあるし、アルコール度数18度だし、きついのかなーって思いながら飲んだけど、全然！
辛口ってほどでもないし、ザ日本酒だけど飲みやすいです。

DAIMON55 純米吟醸
お米は山田錦を使っています。

モダンな味わいを期待しつつも、
香りはあまり無いですね、酸味が強めで
意外としっかりとした旨味のあるお酒です。
あっ、やっぱり大阪のお酒って感じですね。

47都道府県コンプリート！して、大門から帰宅。

大門　雄町　純米大吟醸

ふくよかな味わいの中にほのかに酸味を感じられました
口を包んでくれるベールのような雄町の味わいが好きです
これもナッツのような味わいが感じられました

スペック
原料米：雄町
精米歩合：40％
度数：16度
日本酒度：-2
酸度：1.5
アミノ酸度：2.0
酵母：1801

大門酒造

Daimon 35 純米大吟醸
甘みの強い味わいと華やかな香りで一見飲みやすいですが、少しアルコール感が強いです。スッキリしているようでどっしり口の中に存在感を残していきます。
綺麗にまとまった味の中に独特な個性があるお酒でした。