大門 （だいもん）

大門　雄町　純米大吟醸

ふくよかな味わいの中にほのかに酸味を感じられました
口を包んでくれるベールのような雄町の味わいが好きです
これもナッツのような味わいが感じられました

スペック
原料米：雄町
精米歩合：40％
度数：16度
日本酒度：-2
酸度：1.5
アミノ酸度：2.0
酵母：1801

大門酒造

Daimon 35 純米大吟醸
甘みの強い味わいと華やかな香りで一見飲みやすいですが、少しアルコール感が強いです。スッキリしているようでどっしり口の中に存在感を残していきます。
綺麗にまとまった味の中に独特な個性があるお酒でした。

大門 55 BLUE 純米吟醸 生酒
今日は七夕ということで平安期から七夕伝説が残る大阪・交野のお酒をいただきました。「利休梅」を醸す大門酒造さんのプレミアムライン「大門」です。
ナッツや香木を思わせる芳ばしい香り、優しい甘み旨みからスッと流れるような酸味でキレていきます。今の時期にもピッタリな爽やかで美味しいお酒。願い事も叶えてくれそうです。