彦市 （ひこいち）

彦市　純米
お米はチヨニシキを使っています。
正統派の辛口のようですが、
イマイチしっくり来ない😔
うーん、旨味をあまり感じず。。。
燗にした方が良いのかしら？🤔

月の井さんは辛口だと分かっていながら、一番最初に飲んだ時の好印象が忘れられず、ついつい買ってしまった彦市さん
商品紹介タグでは日本酒度−２になっていたので期待していたのですが、残念ながら見事に昔風の辛口日本酒でした。

昨年飲んだ彦市の荒走りがとても良かったので
迷いなく一升瓶で買いましたが、ちょっと私の好みとは違いました。昔の日本酒という感じ。
燗にすると華やかになり美味しくなりました。
つくば市のスドウ酒店で購入、3,080円税込

2023/10/12 仙台　大ばんにて。純米吟醸秋あがり。ひやおろし、ですね。

月の井 彦市
599レビュー目です
誕生日に頂いたお酒です
キリっと辛口で
月の井とは真逆な飲み口で
これはこれで中々美味しい一本
600レビュー目は
何を飲むか決めております
というわけで明日
代々木公園でお会いしましょう

載せ忘れシリーズ　家飲み　1ヶ月前。
最近、無濾過生原酒をぬる燗から上燗で
飲むのがマイブームです。このお酒は、
バッチリハマりましたー

彦市　純米 無濾過生原酒 荒走
四合瓶1,430円(税込)

月の井酒造さんが、地元一貫造りをテーマに2014年に立ち上げた新ブランドで、ラベルのデザインは大洗の海をイメージしているそうです。
日本酒度 非公開ですが、アルコール分 19度、精米歩合 65% 、 酸度 2.5、アミノ酸度 2.0 のスペックは私には魅力的。

冷たいやつ。含みはスッキリで旨味感じるしっかりボディ。ラストはキレ良し。
初日より二日目の方がコクが強まり、いい感じです。
お燗は、酸味が出て、キリッと辛口。

とっても男らしい感じの酒。濃醇旨口タイプですかね。月の井さんらしいのかな。
食事と一緒にやるのが良い酒で、幅広く合わせられると思いますが、本日の肴のマグロ血合の煮付けとはバッチリでした。

月の井酒造店 彦市 純米吟醸:

記録用、茨城地酒バーにて。

冷酒にて、口に含むと、酸味と苦味がパーっと来て、隠れてた旨味が後からもふっと来てキレる。色は薄い黄色。

…なんというか、他蔵の燗専用酒に似た味わいな気がする。絶対燗で飲んだ方がいいと思う。多分。知らんけど。

彦市 純米吟醸 地元一貫造り

地元で生産された越神楽を使った一品。

ほんのり琥珀色、香りは酸味がビシッと効いていて味わいに期待が持てる。
飲んでみると、味の乗った酸味がスッと入り、広がる旨味がとても良い。
燗にすると旨味がありつつも酸が効いてドライな飲み口、是非燗にして飲んでいただきたい。

d47食堂で飲み、
写ってる漬物と合う。フルーティですよ、と案内していただいた、
フルーティでも
ブドウ系、お米ブドウ系、
柑橘系、ナシ系、
と勝手に自分で舌を分けてるけど、これはお米ブドウ寄りかな、ワインぽくもある、
気分もあってウマシ3.5