御代正宗 （みよまさむね）

御代正宗　純米吟醸　R4BY　島本酒造場　
スペックの情報取れず　和歌山
今回は量り売りで購入、初投稿の方のレビューが消えているようなのでほぼ1ゲット酒。
酒蔵さんの紹介では、後継者もなく御年80歳の蔵元が夫婦二人で醸しているそうでこれはかなりのレア酒。
ご高齢にも関わらず日本文化と酒蔵の暖簾を守る姿が目に浮かびます。
穏やかな上立香で色味はなく、爽快感ある口当たりで控えめな甘さ、米の旨味を感じる味わいがあり、酸が特徴的な強めの酸っぱめビネガー系の酸味が全体をすっきりとさせ、淡麗系で癖も少なく後口はさっぱりと軽くドライな辛口。小さな酒蔵さんですが予想外にいい味わいでした。
単体だと物足りなさありますが、刺し身やあっさり系の和食と合わせたら伸びしろのある味わい　#77　#ほぼ1ゲット