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  4. 華鷹 (はなたか)
華鷹

華鷹のクチコミ・評価

  • kuni-tono92

    日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
    ○ 鷹来屋 華鷹 純米吟醸 大分三井
    ○ 大分三井 80% 山田錦 20%使用
    ○ 55%精米
    ○ 日本酒度 +2
    ○ 酸度 1.4
    ○ 酵母 協会1801号,1401号
    ○ アルコール度数 16度
    ○ 酒造年度 30BY
    ○ 製造出荷 31年3月
    ○ 大分県豊後大野市
    ○ 浜嶋酒造合資会社
    ○ 醇酒;芳醇中辛旨口
    ○ 飲用温度;10〜15℃
    ○ 酒器;薫酒グラス
    *
    先日訪れた旭川市の『酒々おがわ』さんにて発見し,店主に話を聞いたところ…大分県の老舗の蔵で,九州でもかなりの実力蔵との情報。これは是非呑んでみねばとなり,おススメされたこちらを購入して参りました。
    大分県は豊後大野市は『浜嶋酒造』さんの『鷹来屋 華鷹』です。
    九州屈指の実力蔵のお味,じっくりレポートしたいと思います‼️
    *
    《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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    上立ち香★★
    穏やかなアルコール香の中にラムネのような清涼感を感じさせる爽やかな吟醸香。
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    アタック;甘味★★ 酸味★★★
    控えめながら膨らみのある甘味から,ピリッとした適度な酸味へシフトする中程度のアタック。
    *
    中;含み香★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★
    適度な辛味と穏やかな苦味が立ち,スーッとキレていきます。
    含み香は立ち香同様にラムネで,ふわりと口内に漂う程度。
    *
    フィニッシュ;旨味★★
    ラストは甘苦な辛旨味でドライにキュッと締めます。
    *
    CP★★★★
    四合瓶;1512円,一升瓶;3024円(税込)
    これはまた素敵なバランス‼️
    甘味,辛味,旨味がしっかりと楽しめるので単品でも呑めますが,どちらかというと食中向きのお酒ですね。
    適度に味があり,出口がキリッと辛いので,いろんな料理に合わせやすい印象。
    自分なら…カルパッチョ等の前菜系か,もうすぐ旬をむかえる山菜の天ぷらかな…(^-^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 大分三井,山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月25日

華鷹の酒蔵情報

名称 濱嶋酒造
銘柄 鷹来屋 金鷹 華鷹
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 大分県豊後大野市緒方町下自在381
地図