蓬田岳 （よもぎだだけ）

「鋭くもふくよか」
福島・若清水酒造・蓬田岳(よもぎただけ)・純米酒・チヨニシキ・精米歩合60%・無濾過・生原酒・17度
▼宝暦元（1751）年創業と歴史ある若清水酒造。あぶくま山系標高500mの絵に描いたような寒冷地での酒造りなのだそう ▼それにしても台風来てるのに酔っ払って寝てていいのかね
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▽立ち香はキュッとイカした日本酒のいい香り。口に含むと果実だけではない何やらお菓子っぽい芳香を伴う優しい飲み口
▽17度だけあって鋭い感じで甘さと酸味とほろ苦味。高アルなのでテンションは高いが嫌な感じのアルコール刺激は無い。先っぽが尖っておらず滑らかに入ってくる
▽癖のない素朴な甘さと伸びやかさ。テンション高いけどストレートな柔らかさと落ち着いたふっくら甘旨味。最初は食中酒のつもりだったのが、単体でもかなり味わいを楽しめるスペックだったので結構得した気分(笑)
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3日目　日本酒感は更に隠し味程度になり、バランス良く濃くまるく完成度高く。これは美味いぞ、めっけもん。+0.5up