甦る （よみがえる）

純米吟醸　甦る2021 鈴木酒造店

震災により長井市へ避難した人々が米作りから酒造りまで携わった特別な純米吟醸。
さわのはな(長井市産) 55%精米。このお酒の売上の一部は避難児童・生徒の支援に使われている。

淡麗、爽やかなお酒です。
フルーティーで透明感のある上品な旨味もあり、キレも良い。
食前酒でも良し、食中酒でも良し。よく冷やしていただく。
　つまみは、和、洋食どちらでもいける。カツオのたたきで合わせる、美味し。
　震災の日に甦るのお酒、これからの春の到来を予感させる、すっきりとした上品な飲み心地の良い美味しいお酒だ。素直にそう感じさせてくれる。
　福島と長井をつなげる特徴的なデザイン、甦るラベルと、裏張りのメッセージを読みながら、震災のあの日に思いをめぐらし震災からの復興と平和な世界を祈りながら杯を重ねる。

磐城壽(いわきことぶき)　純米吟醸　甦る　山形　
使用米 さわのはな 精米55%　アルコール15度
3.11大震災によって福島の蔵が倒壊した酒蔵が、様々な困難を乗り越え山形の地で"甦る"。このお酒は避難者の方々の協力により作られた「さわのはな」のお米を使用し醸されているそうです。
色味はほぼ透明で上立香はしっかりと香り華やか。味わい甘さと酸味のバランスがとにかく良く、程よくフルーティな甘さに、後味は少し辛口を感じる酸味。いい食中酒でした　#note79

磐城壽の別ラインというか毎年醸す震災復興品。
特別なお酒だというのは本でも読んだ。

とは言えこれは単純に旨い。
かなりバランスが良くて飲み過ぎてしまう。
磐城壽がどっしり男酒タイプなのに対して、
こちらはかなりジューシーで甘酸っぱさが強い。

開栓から日が経つと苦味辛味渋味も多少出てくる。
お初だったけど、これからは毎年このお酒であの日を迎える。

甦る　純米吟醸
コンセプトに賛同し購入
シンプルで飲みやすいお酒です。
會津酒楽館にて、四合瓶税込価格1,540円で購入

とても綺麗な口あたり、水みたいに入る。
綺麗さは、女優北川景子さんを思い浮かんだ。

人と地球に優しいお酒。味わいもまた同じく。