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  4. 山水 (さんすい)
山水

山水のクチコミ・評価

  • にこ

    日田天領水で有名な日田のお酒。飲み口は爽やかで丁寧な味。香りは穏やかで米の味が深い。個性は立ってないけど十分美味しい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年11月27日

  • hiko99n

    今宵は家呑み。かみさんが揚げを焼いてくださったわ。芳醇な呑み口の1甘プラスに、舌先から舌横へ拡がる動きのある酸味。旨い酒です。シンプルな肴に良く合います。
    目立つタイプではありませんが、静かに独りで呑むに好適です。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年9月29日

  • Kenji Iwasaki

    山水 特別純米(老松酒造:大分)
    美山錦
    精米歩合60
    アルコール度数14
    日本酒度+1.0
    酸度1.5
    アミノ酸度1.5
    酵母K-901
    
    ネットで探してもこれしか見つからなかった。
    アルコール度数低め、軽快な印象。
    酸度アミノ酸度…うーむ、どうなんだろう。
    まぁ、飲めよって話ですな。
    
    
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、グレープフルーツ・ややセメダイン・ややアルコール・アメ・シロップ・カラメル。
    飲み口は淡麗めな辛口。
    口当たりはさらりとしてる。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    甘味は弱め。やわらかな旨味としっかりとした酸味。ほんのりと苦味も感じられていい辛口感。苦酸。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★★★⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味と苦味がメイン。すっきりキレる。苦酸。
    
    で、結局どうなのよ?
    ほろ苦系でやや苦味が強め。けど、料理の邪魔はせずにさらさら流れていく。いい食中酒。この味わいだと燗もよさそう。40度手前くらいで飲みたい。これは冷や以上がおすすめ。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月30日

  • 只野呑駄暮

    大分県 老松酒造 山水 大吟醸

    甘い吟香

    酸味~旨味~キレ
     
    美味しいお酒でした

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年9月14日

  • Mr.orange

    日本酒会にて、初の大分の酒
    ちょっと薄め?

    特定名称 純米吟醸

    2018年5月26日

  • さくら

    山水 にごり酒 3
    甘いです、糖足してるし、リキュールです
    甘酒風で甘酒より甘いかも。悪くないけど糖足してる時点で3

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2018年1月12日

  • 城松tytcr

    お隣、大分は日田の老松酒造の特純 14度の割りにアルコール感強く後味の刺激もあるんで、冷酒、冷や、燗と試すが、硬い。買ったスーパーの管理が悪かった為と思いたい。

    2017年10月24日

  • さっかりん

    クラシカルタイプの甘み、旨味の強いお酒。水が良いからなのか、豊潤な感じもありつつ口当たり柔らかい。甘みは金平糖のような?後味は薄めたコーラのような?トロみも強いかな?

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2016年12月23日

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山水の酒蔵情報

名称 老松酒造
銘柄 スエヒロ老松 山水 老松 雪ほたる 黒鬼
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 大分県日田市大肥町大鶴町2912
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