すぎちゃんの冒険さん(2022年3月18日)の日本酒「山水」レビュー

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山水 (さんすい) 日本酒 大分 老松酒造

「山水」のレビュー（すぎちゃんの冒険さん）

大分県 / 老松酒造 / 山水

3.07

レビュー数：22

  • 2022

    3/18

    すぎちゃんの冒険 すぎちゃんの冒険 さん

    満足度

    「モノトーン」
    大分・老松酒造・山水・大吟醸・山田錦・精米歩合40%・16度
    ▼高級そうな和紙のラベルには三日月と太陽がある。他の特別純米は満月に近いみたいだが、この違いは何の意味なのだろう？あるいは製造旬でラベルが変わるのか？
    ---
    ▽上立ち香は抑え気味で、モノトーンの静けさと言うか、静寂の奏でと言うか、上品なりの華やかさもある
    ▽甘さはストレートで果実感は無く、氷砂糖のようにシンプルに甘い。バニラを微かに感じないこともないが、あくまで和風で穏やかな水墨画のイメージ
    ▽大吟醸的な抑えにいった守りというか、癖の無さが本質であり今ひとつスペシャリティは無いかな。でも十分邪魔にならない(それ褒めてる？)。杯を重ねると淑やかな体感がやや崩れてアルコールが前に出て来る感もあるような。いやそれは単にこっちの酔いの問題か？スイスイ重ね過ぎてもはやよう分からん(笑)

    山水のレビュー by_すぎちゃんの冒険

    山水 （大分 / 老松酒造）

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