雪小町 （ゆきこまち）

名酒センター御茶ノ水店5周年感謝祭🍶

名酒センター御茶ノ水店5周年感謝祭🍶

最後は郡山市の雪小町。これは仄かなエステリーを感じさせます。スッとした芳香、セメダイン香かな？ 呑み口も芯のある酸味からの引き締まり感。
最近、知らない銘柄に出会えなくなっていたので、今回の旅はうれしいなぁ。国内の蔵元は約1500。このサイトでも知らない銘柄に出会う機会が減ってきました。

雪小町　純米大吟醸　山田錦

良い香り、甘さが広がって美味いです♪

福島県産米100％で醸造しました。生原酒の味わいそのままに封印した、爽やかな香りと芳醇で味わいのある辛口の純米大吟醸生原酒。

福島県産美山錦を使用し、宇宙を旅して帰還した酵母で醸造。爽やかな香りと爽快な辛口が特徴の味わい。

雪小町　大吟醸　美山錦造り　福島地酒セット
美山錦80%使用　 精米50%　アルコール15度　
スッキリとした綺麗な吟醸香が香ります。
口当たりはスッと入ってきて、甘さをあまり感じないスッキリとした淡麗辛口系です。好みの問題もありますが、飲んですぐ来る苦味が強すぎて後味まで残り呑みづらいなぁ、瓶の金のラベルの美山錦に大吟醸、飲む前は期待したんだけど、思っていた味わいとは遠いな…苦味を抜けば、スッキリしてしっかり辛口の大吟醸酒です。　#note67　福島地酒セット⑤

吟楽
純米大吟醸

雪小町の大吟醸、五十一号袋吊りです。
お米は山田錦を使っています。
大吟醸らしく上品な味わいです。
醸造アルコールを感じさせず凄く穏やか。

雪小町　純米大吟醸生原酒

福島のお酒です。

フルーティーな感じはあまりしませんが、スッとしています。
少しの甘みと程良い酸味があります。ちょい苦味？余韻は長めで米を感じる事が出来ます。玄米？な感じが一瞬しました。ちょっと芳ばしい。

経験上、福島のお酒って中口〜ちょい甘くらいの印象なのですが、これは明らかに辛口だと思いました。食中酒かなぁと思いましたが、香りの濃すぎる食べ物だとうーんって感じ。旨味の強い食べ物が合うかも。蓮根のそのまま焼や、椎茸の網焼きとか、良さそうですね。食べたくなってきた…。

1月28日追記
ちょっとだけ甘さが出た感じがします。パイナップル・梨感が少しだけ出たので。
とげとげしさが和らいだんでしょうかね。サッとスルッと呑めました。