さぶろう （さぶろう）

さぶろう 純米吟醸 樽酒 純金箔入

心地よい食中酒。料理を3倍引き立てる素晴らしい酒。
見た目はやや黄色。香りはほとんど無し。
一口目は米の旨味をメインに甘さ控え目、花のような薄目の香り。麹の香りがしつつも軽い、樽の香りも控えめにあるのが好ましい。
後口は米の旨味を残しつつも、酸味控えめ、香り控えめでものすごく食中酒に向いている。アテがホンマに旨い。グビグビイケる米の酒。
吐息はかすかな米の旨味と樽香が心地よい。
胃が重くならないのも特筆すべき点。呑んで楽だ。素晴らしい！燗をつけても印象は同じ、楽に呑める！

近所のスーパーにて目に止まり購入
冷の状態から開栓して飲む
白ワインのような呑み口
ほどなく、ちゃんと米の旨味
酸味と苦みも程々
料理の味も阻害しない
昔ながらの酒の風味も生かした良い酒だなと思います😊　

その後、骨折入院で半分以上が冷蔵庫に眠ったまま
味変しているかな〜😅

さぶろう　純米大吟醸　
2016.05@会

透明感のある口当たり。　
さっぱり。

原料米:麹:山田錦50, 掛:五百万石50
アルコール度数:16〜17度

※薫酒

2021.4備忘

さぶろう　純米大吟醸酒　精米歩合50%　16-17度
年末リカーショップにて購入したセットの一本
純米大吟醸酒とのことで、楽しみにしていました。あっさりし過ぎ、のわりに酸味が強い。奈良の酒っぽいと言われれば確かに。

あまり樽の香りはしない

ネオ大衆酒場Beetle蒲田店で飲んで来ましたさぶろう。
奈良県生駒市にあります、中本酒造のお酒。
使用する水は、逆浸透膜で濾過をして、超クリーンな水を仕込み水として使用されており、旨味豊かで雑味のない、すっきりした辛口のお酒でした。

純米しか作らないという酒蔵の数量限定純米吟醸。
ほのかな吟醸香の優しいお酒。

安くて美味しい。すっきり軽く甘いけどキレもよし。奈良　中本酒造店の純米。