羽陽錦爛 （うようきんらん）

山形/羽陽錦爛　赤鬼の涙　純米吟醸
地元高畠町出身の童話作家浜田廣介氏が書いた「泣いた赤おに」の鬼が友を想い、流した涙のように熱く、濃く、想いがこもった味を目指したという。
フランスの日本酒品評会「Kura Master2020」にてプラチナ賞受賞。


2022年05月製

¥1,650(税込)

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 出羽燦燦
■精米歩合 ; 50%
■日本酒度 ; 芳醇やや辛口

羽陽錦爛、雪女神３３%、特撰大吟醸、瓶囲い。
四合瓶で３８００円。少し高いですね。
ラベルは雪っぽいけど、味はばっちり夏酒です。
雪女神１００%磨き３割３分。
初めて飲む銘柄で楽しみでした♪
山形県高畠町の錦燗（きんらん）酒造さん。
高畠ワイナリーでも有名なワインの生産が盛んなところです。
大寒に仕込んで氷温熟成させたもののようです。
旨味は控えめでよく冷やせばスッキリ、常温に近づけば大吟醸のお酒らしいグッとくるおもしろいお酒でした。
山形のいつもの酒屋さんに飲んだことないお酒をって無理言って送って頂きました。山形最高です。

羽陽錦蘭　純米大吟醸　生詰　限定品
原材料: 雪女神
アルコール分: 15以上16未満
甘辛: やや辛口
濃淡: やや淡麗
香り: 普通

口に含んだとき僅かな甘味は感じるものの、味があまりないお酒かなぁ。

気分醸々　純米大吟醸　頒布会限定品
初めて飲む銘柄。穏やかな甘味がフワッと口内にひろがって、スッキリきれる。何杯飲んでもクドくない、ホント旨い酒。

４回目
赤鬼の涙
節分の後に飲むのがよかったかな？
濃醇やや辛口
濃くもありつつ辛口でさらっと入っていく
ちょっと濃いめのつまみが合うかなー
すぐ空いちゃいました。
好みのお酒でした

羽陽錦爛　雪女神

雪女神の旨さをしっかり感じられる
意外と山形の隠れた名酒なのかな(^^)

続き。
前回のレビューは五合瓶の普通酒、羽陽錦爛。
今回も同銘柄の羽陽錦爛です。
なので、バズり待ち酒シリーズ第25趣です。
ただ、今回の羽陽錦爛はまさかの酒未来100%。

初めて飲んだ酒未来は8月28日にレビューした鳳凰美田の飲食店様限定流通品。
https://www.saketime.jp/reviews/116750/
当時は酒未来童貞と言う事で酒未来の特徴を全身で感じようと試みました。
が、まぁ、4ヶ月も経てば酒米の特徴なんてすっかり忘れますよね。
と言う事でセカンド酒未来童貞を捨てるべくいざ尋常に勝負。

感想。
・匂いは酒。
・甘いけど何かが足りない。
・後味に何かエグミ的な物がひっかかる。
・割と軽め。

うーん、個人の感想なんでぶっちゃけて言いますけど値段も半値以下だし普通酒の方が好みでした。
そして酒未来を全身で感じようとしましたが酒未来が久し振り過ぎてあまり特徴が分からず。
更にKOBOも山形酵母と言う県独自のKOBOを使っていますが正直なところこれが協会系でも静岡酵母New-5でもうつくしま夢酵母でも違いが分からない自信があります。
ぬぬぬぬぬ、こりゃ完全に経験不足ですね。

日本酒スキルのレベルを上げる為にもっとたくさん飲まねばと思いましたー。
あ、散々言ってますけどホント羽陽錦爛の普通酒は万人にオススメできると思いますので見掛けた際は是非にー！

山形県南陽市はマックスバリュ南陽店を訪問して購入(720mL税別1,800円)。

#福島山形弾丸仕入れ酒の6/10

1ゲ━━━━━ット！
と思いきや微妙に銘柄が違って1ゲットならずでした。
はい、こちら福島山形酒仕入れの旅にて入手した普通酒、羽陽錦爛。
因みに1ゲットと勘違いしたのは頭に羽陽が付かない錦爛。
残念でしたー。
とは言っても例のシリーズとは思うので、こちら1ヶ月以上振りです、バズり待ち酒シリーズ第24趣。

割とテンション下がったのでチャッチャと感想。
・匂いは割と酒。
・昔ながらの知ってる味。
・甘辛だと甘くはないから辛口。
・料理の邪魔をしない食中酒タイプ。

56度の飛び切り燗→38度の人肌燗まで燗冷まし。
上記温度帯では全域で優しい感じの旨味が厚みを増しました。
割と輪郭がはっきりした辛口が好きな人は冷酒で、角の取れた旨味が好みな方は燗酒が合うと思いました。

山形県南陽市はマックスバリュ南陽店を訪問して購入(900mL税別850円)。
普通の720mL入りの四合瓶もありましたが割安だったので珍しい五合瓶で。

#福島山形弾丸仕入れ酒の5/10
#フツウシュノススメ
#続く…？

羽陽錦爛 純米大吟醸 にごり酒 夏雪(¥1800+税)
雪女神 精米歩合45％、アルコール15度

羽陽錦爛は、実はリベンジなのです 笑。約一年前ですかね、酒未来を購入しましたが...ひねかMAX!!で残念な結果に。
という訳で満を持して新作をゲットしましたよ！見た目はまあステキだよね～笑

香り:なんという香りでしょう!!!...漬物??(゜д゜;)
個性爆発唯一無二の香り!!!(もちろん悪い意味で!笑)。にごり酒の香りって言ったらそれまでなんですが、さすがにトレンドから外れすぎじゃね？

味わい:非常にまとまった、甘くまろやか～な旨み。酸も溶け込みややフルーティー。アルコール感はなく素晴らしい...のですが～、含み香もガッツリあれなので！美味しい味わいも台無しですよね～(―д―)ﾊ~

独自の個性を貫くのはとても素晴らしいと思います！が、これってなんか違くない？(^∇^;)
リベンジならず、残念すぎる...これはおすすめできません 笑。ちなみに★は0となります...