而今 （じこん）

初対面の而今の愛山火入れ。言うこと無い。ジューシーなエキスとフルーティーな飲み口。酸と渋。バランスが素晴らしい。

バランスが良かった。できれば始めの一杯に飲みたかった。文句なしの美味しさ。

而今の中では、やや甘みが立っていると思うが、流石の旨さ。

やはり酒未来は好きかも、これは旨いね。

しっかり旨味！

今を生きる。まさにCarpe Diem。耳が痛いぜ。

特別純米。而今の中では味が比較的しっかりとしてるタイプと思います。最初甘さがきて、米の旨みがジワジワと。なかなか味わい深く、おかわりしちゃいました。

十四代祭りながらも、これ見つけて物色してしまう私。綺麗ですが、八反錦の味わいがしっかりとパンチある感じで入ってくる奥行きのある設計です。

而今で食中酒ならこれでしょ、という味わい。香りがややありますが、すっきりとした甘さと酸、適度な辛さもあり、いやー旨い。

山田錦の旨味を感じさせつつ、綺麗な飲み口で香りも良い味わい。特筆すべきは、香りがうるさ過ぎず、大人な感じなのが、素晴らしい。