紀土 （きっど）

紀土　赤紀土

大阪帰省から福岡に戻った際に購入。
大阪ではよく見かけますが福岡であまり見かけない紀土。
レア度は高めです。

冷酒で。
穏やかな香り。
以前飲んだ伊根満開の古代米酒よりスッキリとした爽やかな味わいです。前半はやや甘口ながらも、後味は紫蘇ジュースとまではいかないですが独特な苦味があります。
ロックにして飲んでも美味しいかも。
日本酒中級者向け。

時間をかけて飲んでいると、だんだん優しい甘酸が感じられて飲みやすかった。

紀土　純米吟醸　春ノ薫風
これはごくごくいけそうなお酒です。
飲みやすいお酒です。
ほのかな甘さと渋みが絶妙。

紀土(きっど) 純米大吟醸

昔、東京新橋の居酒屋で、取引先の方から、
和歌山の美味しいお酒だよと薦められ、
呑んだことがありました。

東京駅構内の酒屋で出張帰り、ブラブラ
していたら、このお酒が目に留まり、購入。

フルーティで美味しいお酒でした。

初めての紀土、香りは優しくて、味わいは予想以上に甘くて美味しい。
他の種類も試してみよう！

春の薫風　純米吟醸　生酒
アテは、山芋の短冊揚げ・鳥軟骨の梅肉和え

池袋、和み屋さんにて。

なんだろう？かすかに不思議な香り（というか、私の表現力ではうまく表せない香り）がする気がする。
口当たりやわらか。とラベルにある通り。だけど、辛さもしっかり。でもそんなに後を引かない。

唐揚げと一緒に飲んだけど、良い組み合わせだった。
さっばり系のつまみとの相性は不明です。でも、けっこうイケる気はする。

純米吟醸　にごりざけ生
いい感じの酸味とうまみ♪きっどは美味い😋

新酒ならではのマスカットのような香りが爽やか。
口に含むと瑞々しい甘みと旨みが広がり、その中にシャープな酸味が巧妙に絡みつく。
飲み終わりはスッキリとした余韻があり、爽快感が心地よい。

原材料: 五百万石
精米歩合: 50%
アルコール度数: 15度
産地: 和歌山　平和酒造

Sibata`s be fresh