福寿 （ふくじゅ）

福寿の純米酒。香りはあまり感じない。飲むとスッキリとしたベタつかない甘さ。飲みやすいが味が少し単調。お値段が安いのでお値打ちだね。

福寿 Silky Snow Time これも同じくBカメラにて。これは、うーむ、あれやな、もろ福寿の印象そのものだな。香りはあまりなく、また味わいもやたらとスッキリ。うーん、2.5にしようかどうか迷ったくらい、自分にはキレキレ君過ぎて水の如し過ぎる...。

福寿　純米酒

関西旅行初日、少し時間余ったので神戸酒心館さんへ。
公式ページに載ってたのと見学の流れとかコースが全く一致してなかったです(笑)みんな試飲しまくってるのに一杯も試飲できなかった(笑)

系統分からないのに高いお酒は買えないので、一合でフクロウがかわいいこちらを購入。
んー、おいしくはない。フクロウかわいいからおまけで3。
明日は２つ酒蔵行きます。丹波です。

「幸せの青いボトル」
兵庫・福寿・純米吟醸・精米歩合60%
・言わずと知れた神戸酒心館の福寿・純米吟醸。福寿とは七福神の一人「福禄寿」(年齢1,000歳)に由来していて、飲む人に財運がもたらされることを願った名付けだそうな。
・純米吟醸だけど自分にとっては獺祭の純米大吟醸よりも位置付けは上(笑)。福寿と言えばノーベル賞だけど、ノーベル賞の晩餐会(ノーベル・ナイトキャップ)で振舞われたのは純米大吟醸でも大吟醸でもなくて、このブルーボトルの純米吟醸なんだよね。値段が高いほど美味くなるわけではないし、ひたすら精米歩合を上げたら素晴らしいってもんでもない。さすがはノーベル財団、見る目を持っていらっしゃる。
・口に含めば柔らかで穏やかな吟香は甘い透明系。飲み干せばコメの甘みも旨味も柔らかくとてもふくよかなのにキレもある。飛び抜けた個性はないので冒険家には物足りないけど、「まっとうに美味しい」ので平和と幸せを味わうにはぴったり。幸せを運ぶ青いビン、それが福寿。

＜旧サイトから引っ越し分のため日付は正しくありません＞

みどりの福寿より飲みやすくてよき！！
日本酒らしさ

御影郷

兵庫県産の酒米を丹念に磨き上げ、低温で長期間発酵させ、気品ある吟醸香とふくよかな味わいが特長(^.^)
ノーベル賞晩餐会で振る舞われたお酒として話題になったお酒。
インターナショナル・サケ・チャレンジ 2016 金賞受賞。

生酒。冷やで飲むと辛さと米の旨味、そして濃厚さを感じて重いが美味しい。常温で飲むと酸味が前へ出てきてキレが加わりグイグイ飲めた。お値打ちだね。

そろそろ終盤。お店のお勧めで、定番の食中酒が出てきました。切れもよく、するするいける。１甘マイナーに 小さな酸味で、良いバランス。旬の明石たこから、〆の蕎麦へ。ようけ 呑みましたわ。 ごちそうさま。

同じく 弐の酒から、純米吟醸。ですが、んン ？ このひね味は なんだ？ 生もとゆえか？ と思って尋ねてみると、２年熟成 とのこと。ラベルやメニューにかいてよね。熟成酒は難しくて、不意討ちされると なれない人には、ね。