瀧鯉 （たきのこい）

瀧鯉 吟醸 超特撰 瀧水 五百万石 精米歩合60% 日本酒度+2 酸度1.4

開栓一口目、クラシック系の旨辛

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズにコーンマヨネーズパンを追加

竹輪では辛が薄くなった旨辛

魚ソーセージでは旨辛どちらも少しマイルドに

チーズだと竹輪より旨はダウン辛はアップ、渋を感じるように

パンでは竹輪より少ししっかりした旨辛○

大丸百貨店梅田店(大阪市)で購入

瀧鯉 さくら 大吟醸 300ml (灘五郷 魚崎郷 櫻正宗製造)

軽めでスッキリ飲みやすく、旨味のある日本酒です。
もとは『木村酒造（神戸市御影郷）』の銘柄でしたが、2010年（平成22年）の廃業に伴い、『櫻正宗』に譲渡されました。
旧木村酒造では、1997年に連続テレビ小説『甘辛しゃん』の撮影が行われました。

2025年9月17日、西宮阪急で購入し、26日に味わいました。
『製造年月:2025年7月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。使用米:兵庫県産山田錦100%。精米歩合:50%。アルコール分:15度。
兵庫県産山田錦のやさしい味わいと切れ味最良の味大吟醸酒。(ラベルより)』
『～龍門の瀧をのぼった鯉魚は龍になると云う～
「瀧鯉」の銘柄は「登竜門」の鯉に例えて名付けられました(HPより)』

442　1998/11　
瀧鯉　大吟醸
16°　98/10
兵庫　神戸市　木村酒造
720　3567
吟醸酒会でのおみやげ。
香り良く、味は少しあっさり。
甘みはあるけど少し酸味がほしい。
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木村酒造(2009年廃業）時代の瀧鯉。
以前の記録として。

瀧鯉大吟醸さくら　櫻正宗
精米50%　アルコール15%
穏やかな上立香で色味はなく、滑らかな口当たりにしっかり目の甘さで酸味程よく苦味やや強め、全体的に爽やか＆さっぱりとした印象
#姫路遠征

しっかり味で旨味がとっても良いです
若干甘味が強いかなと思いました
濃い口なのでもっと糖分を食いきってしまっても良いかな

木村酒造時代の瀧鯉です。
とっても濃い旨味に熟成味だけが乗っかっている良いとこどりの仕上がり。
ぬる燗にすると炊いたご飯に出汁をかけたような、柔らかいほろ旨な酒に。
基本的に熟成味がある酒って、カレーとめっちゃ相性良いように思います。旨いですね。

瀧鯉　純米吟醸原酒
al.17％　精米60％

やや濃厚な吟醸酒です。
口に入ってきた直後は、なめらかにスッときますが、
しっかりとした旨味が瞬時に広がり、美味しいです。

少し温めてみましたが、かなり酸味がたち
冷酒がよかったです。

瀧鯉 瀧のぼり 純米吟醸 1.8L
日本遺産　灘五郷　魚崎郷　櫻正宗製造
もとは『木村酒造（神戸市御影郷）』の銘柄だったが、2010年（平成22年）の廃業に伴い、『櫻正宗』に譲渡された。旧木村酒造では、1997年に連続テレビ小説『甘辛しゃん』の撮影がおこなわれた。
2021年8月12日　兵庫県芦屋市にて購入。

200406 保存状態がよくなかったのか、お店で頂いた程ではなかった。

瀧鯉 純米吟醸 生粋。
若干樽酒のような風味が。お米の旨味が少し足りない印象。燗酒で飲んでみたい。