歸宴(カエルノウタゲ) 純米吟醸 720ml
原料米 川内村産 夢の香
精米歩合55％
アルコール16度
福島県川内村の特産品として
製造は喜多方市の大和川酒造さん
弥右衛門の蔵元さんですね
ココんちのはカスモチ原酒呑みたいな
戸棚から出して少し冷やしました
さぶい日の常温くらい
甘さほんのりスッキリ爽やか
後半はわずかに苦味を感じる
全体的に穏やかな印象
翌日は冷蔵庫から
キリっとシャープで香りも良いですが
旨みが引っ込んでしまいますね
すかさずお燗52℃
多少熱めですが全然へこたれることもなく
甘み旨みが伸びてじんわり伝わります
最終日はまんまの常温
やはり旨みが優しく伝わります
このお酒本来の味わいは常温～お燗にありますね
アテは何を気にすることもなく
自然にクイクイ呑んでました
食と共にあるお酒です
▶︎▶︎▶︎
１月末、足繁く通う日本橋ふくしま館
川内村の特産品を売りに来てました
すぐに目に留まりましたこのコ
👀ガン見してたのは日本酒なんだけど
ワインを勧められまして
赤の方が好みでした
その日の朝のＮＨＫで紹介していた
凍みもちと一緒にご購入
素朴に美味でした
特定名称
純米吟醸
原料米
夢の香
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通
