老緑 （おいみどり）

老緑
アルコール15-16%
穏やかな上立香で色味はなく、クラシカルさが全開の口当たりで丸みのある甘さからしっかりとした酸味と苦味、穀物感ある味わいに草感ある軽い癖を感じて後口しっかり辛口
＠桃谷駅

本年もよろしくお願いいたします。
年末に家族で伊勢参りに行った際に、家族が選んでくれました。　なぜか、クラシカルな老緑。私以外は酒を呑めない家族なので、選択が造り仕様よりもデザインに傾くこともあります。
さて小生も老緑は10数年ぶりで、しかも2度目くらい。以前は箱にもあるように、辛口　という印象でした。
どうかな　と思って呑んでみると、まず柔らかな果実香があり、酸味よりもほのかな甘味が先に現れ、醸造香や穀物香もほとんど感じず、淡麗で良い口当たり。今のおかげ町のお店は最近のもので、そもそもはもっと海よりの街の蔵だったと聞いています。
伊勢は海産物が豊富なので、土産で買ったヒオウギ貝に合わせてみました。
今年も良い一年でありますよう。

本日は、安全祈願のお伊勢さん詣り。お詣り後に、久しぶりの老緑。柔らかな甘味が最初に来る２甘に、追っかけて舌の両サイドに拡がるしっかりとした酸味。果実的な酸味ではありませんが、さわやかな呑み口です。