DASSAI BLUE (獺祭Blue) （だっさいぶるー）

日本のよいものを世界へ 世界のよいものを日本へ
老舗フェスティバル2026🍶

日付 (ひづけ):2026年10月3日
製造年月 (せいぞうねんげつ): 06/2026
提供温度 (ていきょうおんど):　8.8°c
酒器 (しゅき): 有田焼/ガラス
香り (かおり): it smells fresh and fruity with hints of pineapple and jackfruit. Light lactic acid as well.
味 (あじ): it tastes like a Dassai! Soft and silky on the tongue, balanced umami and acidity, making it incredibly delicious. Its slightly drier and more bitter than the others but its still delicious!
色 (いろ): Very light gold
ペアリング: Lou Malnatis
購入日 (こうにゅうび): 2026年9月6日
店 (みせ):Mitsuwa
サイズ:720ml
価格 (かかく):$29.99

獺祭 BLUE 50 from NY
甘みって言うかうまみ

大三元酒家

日付 (ひづけ): 2026年7月4日🇺🇸🎆
製造年月 (せいぞうねんげつ): 03/2026
提供温度 (ていきょうおんど): 6°c
酒器 (しゅき): 有田焼/ 青磁
香り (かおり): It smells very fruity! Hints of pineapple and peach as well as some lactic acid.
味 (あじ): its very soft on the tongue with light effervescense. Its balanced. The acidity is refreshing but not too overpowering. The bitterness is perfect towards the end. Its definitely a Dassai! Delicious!
色 (いろ): Very light gold
ペアリング: なし
購入日 (こうにゅうび):2026年6月7日
店 (みせ):Mitsuwa
サイズ:720ml
価格 (かかく):$58.99
追加メモ (ついかめも):なし

日付 (ひづけ): 2026年6月13日
製造年月 (せいぞうねんげつ): 03/2026
提供温度 (ていきょうおんど): 4°c
酒器 (しゅき): グラス
香り (かおり): It smells really nice! Very soft fruity aromas, mostly jackfruit but other fruits as well.
味 (あじ): Its very soft on the tongue, as one would expect from a Dassai. Its on the sweeter side but not cloying. Decent amount of bitterness... amazing for a USA brew! 🎶
色 (いろ): cloudy with very small particles.
ペアリング: なし
購入日 (こうにゅうび): 2026
店 (みせ): Mitsuwa
サイズ:720ml
価格 (かかく): $29.99
保管温度 (ほかんおんど):
追加メモ (ついかめも):

獺祭ブルーニューヨーク蔵はアメリカで蔵を作って開始の酒。

出藍の誉であるように日本から出て日本を超える酒造りを目指すためのブルーを銘柄名にしているとのこと。

全体的にアルコールが抑えられているので飲みやすさは抜群。

味は獺祭です（笑）

獺祭 blue type35

柑橘な酸味と甘旨味
甘味もありバランス良き
ミネラル感もありスッキリ

コチラも義弟の友人から頂いたお酒
やはり獺祭は美味いですね
アメリカで醸してるなんて味わいから全く分かりません

獺祭の味は変わらず結構甘め

獺祭　Blue from New York
アメリカ米を使ってアメリカで作っているので。
「日本酒」では無くて「清酒」

獺祭Blue23
日本産とアメリカ産の山田錦を使用したもの。
香りは派手ではないが、ピュア、ミネラル、そして蜜のような甘み。
夕日が沈むマンハッタンのように、喧騒と美しさが調和した風景と合うベストサケに相応しい逸品。