能登末廣 （のとすえひろ）

能登末廣 しぼりたて純米酒
2024/6/3購入→10/21開封→10/21完飲

初投稿は特別なお酒を…
金沢を訪れた際、「能加万菜 郷」様で初めて飲み、脳天から雷が落ちるが如く衝撃を受けた一本でしたわ…
ひがし茶屋街の酒屋様で見つけて買って帰りましたの。開ける覚悟がいる一本だったので、買ってから開封まで少し時間が経ってしまいましたけれど…
とにかくフレッシュさが溢れ、果実味の詰まった鮮烈な甘みと旨みが口いっぱいに広がって、ふんわり心地いい戻り香が余韻に残る
とにかく、とにかく凄いんですのよ…こんな美味い酒があるのかと…

能登地震で被災し、ボランティアと住民の皆様で運び出した酒米を一粒一粒手作業で分別し、東酒造の蔵を借りて醸した特別な一本。
その逆境を感じさせない素晴らしい酒質、しかしてプロフェッショナル魂がこもった渾身の一滴にふるえましたわ。
微力ながら、能登の復興を祈念してしっかり味わわせて頂きました。また北陸を訪れた際は必ず頂きますわ！

1883　2025/1　
能登末廣　しぼりたて純米酒
純米無濾過生原酒
2024BY　五百万石　65％
17°　24/12　A+
石川　輪島市　中島酒造店
（製造場　小松市　東酒造）
1800　3740
生酒の風味と共に濃厚な旨味そして度数相応の力強さ。
燗にすると口当たりが柔らかくなると共に力強さもより引き立つ感じでどちらでも飲みごたえのある美味い酒。
昨年の地震で蔵が倒壊して神泉の蔵（東酒造）にて醸した酒らしいけど、造りだけでなくラベルでもコラボしているのがなかなか良い。

能登末廣 純米吟醸 百万石乃白

能登半島地震で全壊した中島酒造店。
小松市の東酒造さんの設備を借りて作られたお酒。

スッキリシャープで爽やかな香り。
香りのとおりキリッとスッキリ、シャープな口当たり。
青いメロン系の香りと少しの甘旨味を感じつつも、ほんのり辛口な後味で飲みやすい。

北陸3県の酒とサカナLOVER🍶

2024/11/03 氷見市芸術文化館
中島酒造店×東酒造 能登末廣 しぼりたて 純米酒

昨日は上田の稲倉の棚田で稲刈り。その上田から帰宅し晩酌開始。正月の震災被害も癒えぬまま今度は大雨と心が痛みます。
先日ポチッた能登末廣の純米吟醸。お初銘柄😊
被災後に醸した最初の一本。震災から救い出した米、百万石乃白使用。
同じ能登の奥能登の白菊に似た和菓子様の甘味。しっかりとした余韻の旨味とアル感は少し引っかかる感じもあり、まだまだ酒質向上の余地ありか◎
奥能登の白菊推しとして、また能登のサポーターとしてこれからも注目したい酒蔵です😋

能登末廣 純米吟醸 百万石乃白 720ml
販売者：中島酒造店(輪島市)、製造場：東酒造(小松市)

2024年9月18日、KITTE大阪の『HOKURIKU＋』のBarで｢お酒サーバー｣で4杯1000円(1杯40ml)で味わいました。その①。「お酒サーバー」は、北陸三県(富山県、石川県、福井県)の地酒、各県6種計18種から選べます。先月と銘柄が代わっていました。
販売価格：2200円(税込)。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合：55%。アルコール分：15%原料米： 百万石乃白。
『令和6年に発生した、能登沖地震の影響で酒蔵も自宅も全壊となりました。ガレキの中から無事だった酒米をボランティアの方や地元のJAの方達によって救出頂き、この酒米が残っていたことで「もう一度、頑張ってみよう」と思ったそうです。小松市にある東酒造さんで酒を仕込み完成したのがこのお酒です。味わいは優しい甘み、ふくらみのある旨み、酸味は穏やかなもので熟成期間が短いため、若々しい味わいとはなっておりますが、すっきりとキレる余韻。とてもバランスの良い、人間性があふれる味わいとなっています。(楽天市場より)』

能登末廣　純米吟醸　中島酒造店
精米55%　アルコール15%　石川
穏やかな上立香で色味はなく、滑らかな口当たりから程よい甘味の中に軽微なメロン感ある果実も感じてふくよかな旨みもあり芳醇、穏やかな酸味と少し強めの苦味に柔らかで優しい後口

八重洲いしかわテラス🍶茶バル日本酒セット🍶

金沢駅なかのちょい呑み屋で一献。金沢おでんで能登の酒、能登末廣をいただく。黄味がかった色合い、穀物味と酸味が強いクラシックな味わいかと思いきや、その後に柔らかい、すっきりとした甘味がついてくる。意外な口当たりです。
今年はまだ、雪のない金沢です。