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2026
10/17
しがない秋田の釣り人 さん
満足度 4.5
亜麻猫
分類:純米酒 木桶仕込 原酒
原料米:秋田酒こまち100%
精米歩合:60%
日本酒度:不明
酸度:不明
酵母:きょうかい6号
お久しぶりです。激務すぎてちょっとお酒を飲んだら撃沈する毎日でした。何の記念日でも無いけどお仕事を頑張りすぎてる自分にご褒美で新政を開けてしまいました。自分で自分のご機嫌を取らないとやってらんねぇんですよ(やさぐれ)
こんな気持ちで飲むのは勿体ないので真摯にお酒に向き合わねば。と言う訳で味の話！
香りはスッキリした弱い柑橘系。
口に含むとまずピリピリとしたガス感が舌に刺激を与えつつ、レモンとグレープフルーツ、乳酸の酸味がジューシーに広がります。甘さは控えめですが非常に透明感がある味わい。木桶の香りと穏やかな苦味、キュッと口の中が締まるような渋みも感じられます。日本酒らしい辛さはほぼ無く、余韻は苦味を舌の上に残しつつ長めにキレていきます。
ワイン酵母を使っていないのに白ワインやシャンパンのような味わいで、日本酒っぽさが無いので日本酒慣れしていない人には非常に飲みやすい印象を受けました。私には少々軽すぎたのであっという間に1本無くしてしまいました。特定名称 純米
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
亜麻猫 （秋田 / 新政酒造）
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