しがない秋田の釣り人さん(2026年9月8日)の日本酒「飛囀」レビュー

飛囀
䴏(ツバメ)

分類:純米大吟醸 山廃 原酒
原料米:秋田酒こまち
精米歩合:35%
日本酒度:-17
酸度:2.9
酵母:きょうかい酵母No.77

飛良泉さん、お願いです。漢字変換でスっと出てくる漢字を使ってください🤣まず飛囀(ヒテン)が読めないんです。同シリーズの雛はまだ大丈夫だけど鵠(ハクチョウ)も読めないしツバメに至ってはどう足掻いても漢字変換されないのでコピペせざる負えませんでした。ニホンゴワカリマセーン。ムズカシネー。アジノハナシスルネー。

香りは酸味を強く感じるリンゴ。
口に含むと瑞々しさに特化していて非常にスッキリとした口当たり。青リンゴ、杏のような果実の甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。35%の高精米なだけあり、非常に透明感があり雑味を感じさせません。苦味も穏やかで、余韻はスっと消えるようにキレていきます。

凄まじく飲みやすいですね。搾りたての青リンゴジュースにルジェのアプリコットリキュールをほんの少し垂らしました！みたいな味わいです。ガブガブ飲めてしまうので大変危険なお酒です。