石川県金沢市に蔵をかまえるやちや酒造の代表銘柄「加賀鶴」。加賀の国の「加賀」とおめでたい象徴の「鶴」から由来して「加賀鶴」と名づけられた。1628年に創業し約400年の歴史をもつやちや酒造の酒蔵は、文化庁登録の有形文化財にも指定されている。原料米は地元で契約栽培された酒造好適米「五百万石」を中心に、兵庫県産の「山田錦」など高品質な酒米を使用する。また仕込みには医王山水系のやや軟質の水を使い、能登杜氏四天王の1人といわれる山岸昭治杜氏によって醸される。「加賀鶴 純米酒 石川門」は、石川県が10年以上かけて生んだ酒米「石川門」と「五百万石」を使って醸した酒。酒米の旨みと酸味のバランスがよく辛口の味わいが特徴だ。キレのよい後味が食事との相性がよく、食中酒におすすめだ。
加賀鶴のクチコミ・評価
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バボビ
4.5特定名称 特別純米
2025年6月25日
![バボビさんによる加賀鶴(かがつる)の日本酒レビュー]()
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Kaz
4.02025年1月1日
![Kazさんによる加賀鶴(かがつる)の日本酒レビュー]()
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悪食釣り師
4.0特定名称 純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年12月22日
![悪食釣り師さんによる加賀鶴(かがつる)の日本酒レビュー]()
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梅子
2024年12月12日
![梅子さんによる加賀鶴(かがつる)の日本酒レビュー]()
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山田 庄司
3.52024年9月22日
![山田 庄司さんによる加賀鶴(かがつる)の日本酒レビュー]()
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masatosake
3.72024年8月25日
![masatosakeさんによる加賀鶴(かがつる)の日本酒レビュー]()
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環那のパパ
3.8特定名称 純米吟醸
原料米 百万石乃白
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年4月11日
![環那のパパさんによる加賀鶴(かがつる)の日本酒レビュー]()
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さくら
3.5特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石乃白
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年3月17日
![さくらさんによる加賀鶴(かがつる)の日本酒レビュー]()
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さとう
3.02023年6月29日
![さとうさんによる加賀鶴(かがつる)の日本酒レビュー]()
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YASU.SHIRA
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 百万石乃白
酒の種類 生酒
2023年4月5日
![YASU.SHIRAさんによる加賀鶴(かがつる)の日本酒レビュー]()
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加賀鶴の酒蔵情報
| 名称 | やちや酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 加賀鶴 前田利家公 金沢 利家とまつ 本郷 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 石川県金沢市大樋町８−３２ |
| 地図 |
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