亀の甲 （かめのこう）

純米吟醸　亀の甲　伍拾伍

蔵元で購入

蔵に行った時、カウンターに見なれない商品を発見❗️👀
注文すると、発売前の商品とのこと🥲
発売後、連絡してもらい買ってきました😮‍💨


冷酒　微かに甘い吟醸香、殆ど香りません。
利き猪口で飲むと辛味～甘旨～酸苦味(亀の尾の風味❓️🤔)の余韻ですが、ワイングラスだと甘味が先行し旨辛で、酸味や苦味は極僅かに感じる程度でした。

どちらで飲んでも田中酒蔵場さんとこのコクや旨渋味が大好き😍

常温　利き猪口
酸辛～旨酸ピリピリ僅かに渋苦味の余韻

熱燗　ツ～んとアル臭～穀物の香り
旨甘～酸味、僅かな辛苦渋味がスーと消えていき極僅かに酸旨味の余韻

旨いわー🥰　又、買おうと😍

亀の甲　みんな卯っとり　幸せのメロディ　純米大吟醸　田中酒造場　兵庫　亀の尾四号　精米47%　アルコール16%
2023年卯年　1ゲットにして1350レビューはお正月用に用意していたこちらの一本です。
華やかな上立香で色味はなく、口当たり軽くフルーティーな甘さで爽やかな酸味と味わいがあり、すっきりとしてやや淡麗で純米大吟醸感がちゃんとあり、キレイ目の味わいも感じて軽めの苦味、やや辛口ですが辛すぎず程よい後口。和食との相性の良くお正月に丁度いい味わいの食中酒　#note82　#1ゲット