L’AUBE 暁 （ローブ あかつき）

L’AUBE 暁　ローブ　純米酒 　原産国フランス🇫🇷
（海外 / Les larmes du levant/昇涙酒造）
2017BY 　山田錦70%　アルコール14.5%
950レビューで初の海外酒、次いでに1ゲット。48都道府県制覇ということはもはや世界制覇！フランスで醸された清酒。

フランスの星付きレストランでオンリストされていて、現地で醸された純米酒、日本酒に魅了されたフランス人「グレゴワール・ブッフ」氏がフランスで立ち上げた酒蔵。　
黄金色に近く色味が付き、枯れた感じのやや癖のある熟成香がしっかりとあります。
口当たりは角のとれたコクのある感じで、黒糖のような強めの甘さをしっかりあり、酸味しっかり目ですが、甘みとの調和で程よく感じ味わい濃醇で後口すっきりとして程よい辛さがあります。
2017BYですが年数以上の熟成を味わえ、古酒としての味わいも良くキレイに熟してます。熱燗だと完全に燗上がりします。
おフランスだからといって決して果実感あるワインを想像してはいけません。コッテコテの古酒です。コスパ悪いですが、フランスからの輸送費ってことでご愛嬌、かなりイケてます古酒に興味ある方限定でどうぞ　　#note85　#1ゲット

昇涙酒造　暁
＠sake world cap
フランスの酒造、昇涙酒造さんのお酒です。
特にグレードは書いてませんが、精米歩合は70％ですので
分類的には純米酒になるはずです。
酒米、酵母を海外に持ち出し水だけ現地のものを使って
醸したパターンみたいですね。
アルコール感はなく甘み辛味同時に感じる白ワインっぽさがあり、
これはこれでありかなと思える味でした。