武庫泉 （むこいずみ）

武庫泉 大吟醸 無炭素濾過生原酒 アルコール18度

三田市にある安井酒造のお酒
創業148年になりますが、サケタイムでこれまでレビューがない蔵元です

蔵元を訪問したところ、燗酒(普通酒)、大吟醸、にごり酒の３種類ありました
今回は取り敢えず大吟醸の１本を連れ帰り

開栓一口目、旨渋
旨は米の旨味、渋は深みがあり旨とよく調和しています○
スペックの詳細は不明ですが、お米は山田錦のように感じた味わいでした

アテは、具沢山豚汁、温奴
アテを口にしてもテイストの変化は少

食中酒として美味しい一本でした