武庫泉 （むこいずみ）

武庫泉　大吟醸　無炭素濾過生原酒　しぼりたて


アルコール分　17度以上 18度未満

精米歩合不明ですが価格からすると 50%かな❓️🤔


蔵元で購入


冷酒　穏やかですが甘くてフルーティーな吟醸香😍
旨ちょい甘酸～辛味～苦味～辛苦味の余韻が少しの辛口酒

口に含んだ時に一瞬、名城色を感じたような🤔
二口目から分からなくなりました

常温　旨ちょい酸～辛～穏やかな苦味

ぬる燗　炊きたてのご飯の香り😍
旨酸、酸微ヒリ～ちょい甘～酸辛苦味の余韻



３日目　冷酒　甘旨酸～辛ちょい甘渋～苦味の余韻


４日目　冷酒　なんか全体的に味のバランスが整いメチャ美味しくなってきた‼️😯
けど残念ながら空いちゃいました🥲

ぶっちゃけ、これやったら普通酒 【燗酒　武庫泉】のほうが好みで旨いなと思いながら呑んでましたが、４日目に急激にバージョンアップしました✨

よって 3.7→4.4ヘアップ❗️

やっぱり名城製は開栓後ある程度寝かすほうが美味いのかな🤔
チビチビ呑んだかいがありました✌️😁
来年は開栓したら３日間放置してから呑も！😋

燗酒　武庫泉

アルコール分 15度以上 16度未満


３回目にやっと蔵元で購入出来ました！😅

因みに、１回目は携帯を自宅に忘れて安井酒造だけではバカナビにヒットせず行けずじまい😓
２回目は留守😰



常温　旨酸ちょい渋辛～軽やかな旨苦味の余韻がスーと消えます

人肌燗　酸旨ちょい甘～スーと僅かな苦味が綺麗に消え旨い

ぬる燗　ツ～んとアル臭
旨酸ちょい甘～スッキリとキレ、旨い


燗冷まし　甘旨～苦酸味がスーと消え、一回温めた分まろやかで冷や酒より呑みやすく旨い😋

途中、休肝日を挟み１人で10日かけ、ほぼぬる燗で美味しくいただきました😋


開栓日は飲み込んだ後に若干、名城色を感じましたが毎日呑んでると分からなくなりました😅

アテにより後味の辛味が強くなったり酸味が強くなったりしましたが基本、口当たりの良い甘旨酸でスッキリ❗️

【燗酒 武庫泉】というだけあって燗酒にするとキレ良く、常温の時に感じた渋味は消え、圧倒的に旨くなりました😋
アル添普通酒ですが、ペラいと思わなかったし、何よりアレルギー反応の痒みが全く無かった‼️😯

年金生活の晩酌酒候補にランクイン❗😅

武庫泉 大吟醸 無炭素濾過生原酒 アルコール18度

三田市にある安井酒造のお酒
創業148年になりますが、サケタイムでこれまでレビューがない蔵元です

蔵元を訪問したところ、燗酒(普通酒)、大吟醸、にごり酒の３種類ありました
今回は取り敢えず大吟醸の１本を連れ帰り

開栓一口目、旨渋
旨は米の旨味、渋は深みがあり旨とよく調和しています○
スペックの詳細は不明ですが、お米は山田錦のように感じた味わいでした

アテは、具沢山豚汁、温奴
アテを口にしてもテイストの変化は少

食中酒として美味しい一本でした