はなざかり （はなざかり）

「はなざかり 純米吟醸」

先日の特別純米がなかなかの予想外だったんで、今日はこいつと白昼の勝負です(何の？)。

緊張しつつ開栓！あれ？特純はスクリュー蓋なのにこれは打ち込みなのね。ポンっとはいわないけどね。
香りはブワッとはこないけど、上品な花の感じ。
甘いです。瓶とラベルのイメージそのまま。
でもこれは嫌な甘さじゃないねー。この甘味はなんだろ、梨？柿？桜餅？いや米か(笑)。そのままやね。
酸味は微か～で、渋味エグ味はほぼゼロ。
辛口じゃないけどすっきりキレはいいな。
雑味が無いのがひだほまれの特徴なんかな。
特純の60％から純吟の55％になるとかなり変化するんだな。
なにせ特純は古いタン…、いや特徴的やったし。

たかが米と酵母でできてるだけの飲み物が、よくもまぁこんなに味わい深く、かつ作り手によって味も変わるもんだな、と感心せざるを得ないわ。

「はなざかり 特別純米酒」

今日も滋賀！ではなくてお隣の岐阜の酒です。
少し滋賀疲れ(？)してきたので一休みです。

ひだほまれっていうちょっとマイナーな感じの酒米ですが、前に飲んだはなざかり39とか結構旨かったんで期待が脹らみます。
しかし。あれ？香りはかなりゼロ。フルーツ感ゼロ。
緑の瓶はメロン味♪て暗示にかかってる自分は愕然とします。
ちょっとあれを思い出しますね～、にいだしぜんしゅの緑色のヤツ(めろん3.33じゃないヤツです)。
お味はというと、やっぱり似てます。
ぺたーっと平坦なシュガーな甘さで味に抑揚がない感じ。酸渋味もほぼ無し。
そして後に舌に残るのは酵母なんかな？
いわゆる古いタンスの味。食べたことないけど(笑)。

でも甘さは嫌な感じではなくて、肴によってはクイクイいけちゃうかも。
タコワカメの酢の物とかね。
嫁さんは甘くてウマーい、とかゆうてましたけど。

とりあえず甘いのが好き！な人は好きなヤツかな。
でもやっぱり自分は肴より酒が主役て人なんで、ドラマチックで起承転結のある酒(？)が好きだなー。
でも冷蔵庫にはまだこいつの純米吟醸があるんだなー(笑)。
明日に期待して今日はここまで。

しぼりたて生原酒。
あー美味しい。四合瓶あっという間。
ふるさと納税

フルーティー。美味しい！
ふるさと納税返礼品。

はなざかり 純米大吟醸

旨し！