福丸さん(2020年4月29日)の日本酒「はなざかり」レビュー

「はなざかり 純米吟醸」

先日の特別純米がなかなかの予想外だったんで、今日はこいつと白昼の勝負です(何の？)。

緊張しつつ開栓！あれ？特純はスクリュー蓋なのにこれは打ち込みなのね。ポンっとはいわないけどね。
香りはブワッとはこないけど、上品な花の感じ。
甘いです。瓶とラベルのイメージそのまま。
でもこれは嫌な甘さじゃないねー。この甘味はなんだろ、梨？柿？桜餅？いや米か(笑)。そのままやね。
酸味は微か～で、渋味エグ味はほぼゼロ。
辛口じゃないけどすっきりキレはいいな。
雑味が無いのがひだほまれの特徴なんかな。
特純の60％から純吟の55％になるとかなり変化するんだな。
なにせ特純は古いタン…、いや特徴的やったし。

たかが米と酵母でできてるだけの飲み物が、よくもまぁこんなに味わい深く、かつ作り手によって味も変わるもんだな、と感心せざるを得ないわ。