能登路 （のとじ）

antenatal しっかりひね

能登の復興応援　つなぐ石川の酒
能登路　特別純米酒
こってり濃厚な旨味で、
これもクラシックな味！

本当は他のつなぐ石川の酒を
もっと飲みたかったけど、
タイミングが悪くて飲めなかったです😢

能登路　特別純米　180ml
原料米　長生米(自社栽培)
精米歩合60％
アルコール15度
日本酒度＋５

石川県津幡町のお酒です
羽越本線　新津→新発田間
今日は🚃ムリかなと思いましたが
空いてる電車が最後にありました

常温で
甘みわずか、アル感強力！コメ感も強力！辛口のおコメ酒
スタンダードな日本酒よーって感じ

アテも強力スナック陣
両方とも口の中を侵略するよーな
タイプなんだけど
お酒には影響ないですね
鼻腔にアルコールが
回らなくなって良き
これも相乗効果

お燗はできないけど
コレは温めて旨いげな
気がします

硬水を使ってるって
あまり体験してないけど
しっかりコクのある
お酒に仕上がるんではないかと

金沢駅の地酒蔵で購入
復興支援酒あるかなーって
期待したんだけど
見つけられなかったねー

富山を抜けて新潟に来ました
久しぶりに土日休み🎌だったので
プラス月曜日の三連休
明日はどこを通って帰ろうかな？
美味しいもん食べたいな

能登路　本仕込み冷酒

加賀へ旅行に行った方からのお土産。
トロリとした喉越し。
甘みの強さが気になったので、氷で調整。
温度も下がり、キリッとした味わいになったかな？

また石川県に旅行に行きたいなぁ。

石川土産その２
夏至に合わせて！ふむふむ。

うまそうな酒はこの世になんぼでもあるのだなぁ

日本酒は日本の誇れる産業と、信じてやまない

能登路 大吟醸 初しぼり

流石お膝元、金沢駅の売り場では百万石乃白のお酒がかなりプッシュされており、力の入れ具合がよく見て取れる。

香りは甘くて華やかフルーティー。
甘くてコクのある口当たり、香りと生感のある香りが広がる。
後味もスッキリなので、ツマミを食わずにグイグイいけてしまう。

能登路　純米吟醸　しほりたて　生酒
2018.07@宅

「シンプルフィール」
石川・久世酒造・能登路・大吟醸・山田錦・精米歩合40%・硬水(7.62°)・17度
▼先週貰った金沢のお土産、能登路大吟。これになったのは有料試飲して良かったのと(写真4)、県外で買えないという売りが選定ポイントだったらしい ▼久世酒造は今の流行りとは一線を画し、天明6年の創業の頃より米作りから酒造りまでの一貫生産にこだわる酒蔵とのこと
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▽第一印象はしーんと静かに香る。口に含むとそのまま水のように滑らかで、さっぱりあっさりさらりと滑り落ちる
▽味数は少なく大吟醸らしく氷砂糖のように上品でシンプル。ただ膨らみらしきものは無くそのまま薄く終わる、かと思うと最後のところでうっすらの苦味がなかなか終わらず線香花火のように踏ん張る(笑)
▽厚みとか複雑を求めるようなタイプではなくて良い意味で綺麗にあっさりさっぱり。酒質としては夏酒テイストだから今の季節だとちと寒々しくてアウェイ感ある対戦だったかもね

能登路　大吟醸　山田錦

さすが大吟醸らしいフルーティ感がありました。
ナシ系に感じました。香は抑えめで舌で郁々とした香りが広がりました。
すっきりしすぎずちょうど飲みやすかったです

創業は天明6年(1786年)
自社田で「長生米」を栽培する
軟水(霊水「清水」)と硬水を使い分ける
「長生舞」「能登路」

スペック
原料米：山田錦
精米歩合：50％
度数：14度
仕込み水：硬度7.62

久世酒造店(石川県河北郡津幡町清水イ122)JR七尾線本津幡徒歩5分
https://www.choseimai.co.jp/

娘のお土産

辛い‼️