美少年 （びしょうねん）

熊本のお酒。熊本の洪水被害の寄付のつもりで熊本物産館で期待せず購入。熊本といえば焼酎。日本酒はどうなの？と思い飲んでみたら、期待以上のうまさ。香りはほどほどにフルーティー。淡麗辛口に近いかな。淡い飽きない香りと味わいで満足だよー。

美少年 純米吟醸 零(美少年：熊本)
米
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

美少年ラストは純米吟醸零。
零とは…名前と味がどう結び付いてくるのか。

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
飲み口は、淡麗やや辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味と酸味。
甘味酸味からちらりと顔を出す旨味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味が少し引いてやや酸味が強め。ほんのり苦味が酸味とともに口の中を締める。すっきりキレ。

で、結局どうなのよ？
飲み飽きない旨さ。クリアですっきり。するする入ってくる。いつの間にかグラスが空に…(´･ω･)

美少年 純米吟醸 劍門(美少年：熊本)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

美少年4発目は純米吟醸劍門。
これはどうだろうか。

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
飲み口は、濃醇甘旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふくよかな旨味。
甘味と酸味の絡み、フルーティ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半やや酸味。
ほんのり苦味渋味ですっきり。

で、結局どうなのよ？
すっきり甘旨口。甘味旨味酸味苦味渋味がキレイにまとまっててすごく飲みやすい。どれも後口がすっきりしてていい…！

美少年 菊池 純米吟醸(美少年：熊本)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

美少年3発目は純米吟醸。
熊本の菊池市かオンラインショップでしか売ってないらしい。
どんな感じなんだろう。

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
飲み口は、すっきり爽やかな中口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
柑橘系なフルーティーな甘味と軽快な酸味。ほんの少し渋味も感じるかな。軽やか。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味苦味渋味がうまく絡んですっきりキレる。

で、結局どうなのよ？
すっきり爽やか。苦渋酸がいい感じ。グレープフルーツとか少し苦味を感じるようなスイーツを食べた感じ。

穏やかな香りで、甘味があるが、フィニッシュはスッキリとして飲みやすいお酒。蔵人の酒造りへの思いは、天井知らずという意味。私的には好みでは無かった。

美少年 純米酒 清夜(美少年：熊本)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

前から気になってた美少年。
この名前は酒質に関係してくるのだろうか。

香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
飲み口は、濃醇辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり。
仄かな甘味旨味としっかりとした酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに苦味。キレよし。

で、結局どうなのよ？
いい感じの食中酒。キレイに飲みやすい。ふくよかな甘味旨味としっかりとした酸味。尖りなくまとまってて色んな料理に合わせられそう。

そこそこ美味しいが、花の香の方が好き。

ロンドン酒チャレンジ2014 金賞受賞酒
米のふくよかなコクと旨みが広がり、酸味と甘みが口の中でバランスよく醸し出し、酒度＋1とやや辛口な味わい(^.^)華やかな吟醸香がよりいっそう剣門の味を引き立てる(^.^)スッキリと呑みやすかった(^.^)

2015/11

冷やで飲みました。
食前、食中どちらでも対応できる万能なお酒です。